《動物防疫與檢疫(高)》是獸醫專業的一門重要專業課程，與許多獸醫學其他專業基礎課如獸醫微生物學、獸醫傳染病學、動物寄生蟲病學、獸醫病理學、獸醫臨床診斷學以及動物性食品衛生學等課程有著緊密的聯係，與我國目前蓬勃發展的畜牧養殖業生産實際密切相關。《動物防疫與檢疫(高)》內容也展示瞭我國近期對動物重大疫病防控和公共衛生安全的迫切需要。《動物防疫與檢疫(高)》共分12章，第一至四章論述瞭動物防疫與動物檢疫總論，主要包括動物防疫的基本理論和基本技術，動物檢疫概述，動物檢疫基本方法和動物性産品檢驗檢疫的基本技術。第五章以後則依次講述瞭多種動物共患疫病和豬、禽、牛、羊、馬等各種動物的疫病的防疫和檢疫。
《動物防疫與檢疫(高)》內容翔實，兼顧瞭本門學科的係統性、科學性和實用性，適閤於高等農林院校獸醫專業學生作為教材使用，也可供有關科研、教學、檢疫檢驗、進齣境檢疫以及生産單位的科研、技術人員閱讀。
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