本書是《中國農業科學院西部農業實用技術叢書》之一，介紹瞭糧油兼用作物大豆的經濟價值、生産現狀、優良品種、優質高産栽培技術、病蟲害防治技術以及綜閤利用與加工技術。內容豐富，實用性強，對於調整種植結構，改善飲食構成，增加農民收入具有重要參考價值。
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