《美食评论家的乔装秘密生活》讲述她扮成白发老太、红发俏妞,只为替市井小民尝出真滋味。精彩的故事+私房食谱+《纽约时报》上的评论,她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上,经理、厨师、服务员严阵以待,甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人,因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。一篇《纽约时报》的餐厅评论,可以让一个餐馆门庭若市,也能让它门可落雀。为了“公正”,她绝不能让餐厅发现自己的真实身份,因此她乔装打扮,化身各式各样的人物……退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物……这下,餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察!书中不但讲述了作者乔装打扮,微服出巡的故事,还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。
作者1993-1998年的乔装美食评论生活。读来非常轻松,道道美食丝丝描划。每一章后面还有食谱,虽然有些操作起来不太适合中国人,可还是有几个是简单易做的,特别是那个培根面,有机会一定要试一下,非常简单而且看了步骤就感觉一定会非常美味。 上世纪九十年代的美国社会,看到...
评分很久没有读到想要大声朗读出来的书了,突然有这样感觉竟然是这本,真是没有想到的事情。不仅如此,我在读到她乔装贝蒂的那一节是竟哭得泪如雨下。 热爱美食的人都是有着对生活的强烈热爱的,她们用心的去体会,用力的去表达,这是多么可爱的事情呀。
评分已经绝版了的书,我特意从淘宝上买来看。 值得。 这个女人很睿智,她善于描写食物的口感、味道,能让读的人感同身受。 但是感觉其中有删节,比如全体工作人员去唐人街吃饭那点,好像删去了不少对中国食物由于文化差异而发表的议论。
评分首先是露丝写的,肯定要买,写吃是小,主要看她书太逗了,尤其是《天生嫩骨》。刚好作者又赶上嬉皮时代,我就成天想像着嬉皮厨娘是啥样呢,每天在一大房子根一群人煮大麻汤啊。 其次,以前有一部法国电影,网上翻译为《美食家》是法国那个光头影星尤尔·伯连纳演的,我小时候...
评分露丝雷克尔,曾经《纽约时报》的餐厅评论员,比我们随处可见小报的美食记者威水得多。书前第一篇序里沈宏非将她简化为“评论餐厅”的,分析起她威水的原因则为“欧美人不常下餐馆,国外富豪的定义里其中一项指票还是一周下两次餐馆,可见在外就餐对于欧美人而言有如去听歌剧一...
做纽约时报的美食评论家真好玩,吃好的喝好的还能乔装——但真不是人人都干得来。
评分有趣
评分原来为报纸写美食评论不是那么惬意的事
评分很贱很可爱 哈哈哈,看着真是妙趣横生 另外,也懂得很多饮食知识 最搞笑的就是吃中餐那段还有作者装她妈妈吃饭那段,超级贱
评分亮点是幽默嬉皮的语述和实用主义的菜谱,缺憾是差强人意的翻译和盗版一样的装帧……我们用各种各样的方式体验生活,甚至借用面具,问题是面具底下的那张真实面孔是否也随之同化了?又或者那分身本来就是我们自己?
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