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特色创新菜
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简体网页||繁体网页
董国成 作者
金盾
译者
2007-8 出版日期
186 页数
10.00元 价格
丛书系列
9787508246444 图书编码

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发表于2024-09-19

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特色创新菜 在线电子书 图书描述

这是一本专门介绍菜品改进和创新的菜谱书。全书分为水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品，详细介绍了各例菜品的原料配比、制作方法、制作关键、营养功效及创意由来。本书内容丰富，科学实用；通俗易懂，既适合酒店、餐厅使用，也可供广大家庭参考。

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