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特色創新菜
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董國成 作者
金盾
譯者
2007-8 出版日期
186 頁數
10.00元 價格
叢書系列
9787508246444 圖書編碼

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發表於2024-11-12

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特色創新菜 在線電子書 著者簡介

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特色創新菜 在線電子書 圖書描述

這是一本專門介紹菜品改進和創新的菜譜書。全書分為水産品萊、畜肉菜、豆製品蔬菜以及涼菜四大類共200例菜品，詳細介紹瞭各例菜品的原料配比、製作方法、製作關鍵、營養功效及創意由來。本書內容豐富，科學實用；通俗易懂，既適閤酒店、餐廳使用，也可供廣大傢庭參考。

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