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中国特产与饮食
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樊建国 作者
中国物资
译者
2007-7 出版日期
286 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787504726858 图书编码

中国特产与饮食 在线电子书 图书标签: 饮食  中餐文化   

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发表于2024-11-25

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中国特产与饮食 在线电子书 图书描述

《中国特产与饮食》为职业院校旅游专业的专业教材。本教材对我国各旅游区域所特有的地方特产、相关饮食等旅游资源进行了较全面的介绍，其主要内容包括：烹饪史话，名菜名点，饭店、酒家、酒楼，酒类，茶叶，山珍海味，水果、干果，石料，民间工艺品，地方戏曲等。本教材除了适用于旅游专业作为教材使用之外，还可作为烹饪专业等相关专业的用书。

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