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中國特産與飲食
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樊建國 作者
中國物資
譯者
2007-7 出版日期
286 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787504726858 圖書編碼

中國特産與飲食 在線電子書 圖書標籤: 飲食  中餐文化   

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發表於2024-11-08

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中國特産與飲食 在線電子書 用戶評價

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中國特産與飲食 在線電子書 著者簡介

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中國特産與飲食 在線電子書 圖書描述

《中國特産與飲食》為職業院校旅遊專業的專業教材。本教材對我國各旅遊區域所特有的地方特産、相關飲食等旅遊資源進行瞭較全麵的介紹，其主要內容包括：烹飪史話，名菜名點，飯店、酒傢、酒樓，酒類，茶葉，山珍海味，水果、乾果，石料，民間工藝品，地方戲麯等。本教材除瞭適用於旅遊專業作為教材使用之外，還可作為烹飪專業等相關專業的用書。

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