家庭の食事空間 在线电子书 图书标签: 食文化 石毛直道 文学 建筑人类学 domesticity
发表于2024-11-05
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石毛直道(いしげ・なおみち)
甲南大学助教授、国立民族学博物館教授、同館館長を経て、現在同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専攻は文化人類学。
日常的な営みである台所空間、台所道具、食器、食卓の歴史をみつめ、そこに込められた価値意識・美意識・社会性など文化を探究。囲炉裏・大竃・天狗皿・なべつかみ等128の「台所道具博物館」は貴重な食文化資料。
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