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生化工藝
☆☆☆☆☆
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王方林 作者
7-122
譯者
2007-8 出版日期
208 頁數
24.00元 價格
叢書系列
9787122005717 圖書編碼

生化工藝 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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生化工藝 在線電子書 用戶評價

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生化工藝 在線電子書 著者簡介

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生化工藝 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹瞭生化生産過程的工藝原理、特點和共性以及設備操作技術等內容。本書在簡要介紹工業微生物相關內容的基礎上，詳述瞭培養基、消毒和滅菌、染菌與防治等發酵過程控製的實際操作內容，以及相關的動植物細胞培養技術、生化産品分離與純化技術和生化生産工藝實例簡介等知識，書後單設一章介紹實際生産與環境保護。各章安排有學習目標及思考練習。

本書適閤高職高專生化工程專業、食品類專業、生物技術類專業、農産品加工專業等學生使用。

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