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生化工艺
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
王方林 作者
7-122
译者
2007-8 出版日期
208 页数
24.00元 价格
丛书系列
9787122005717 图书编码

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发表于2024-11-23

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生化工艺 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了生化生产过程的工艺原理、特点和共性以及设备操作技术等内容。本书在简要介绍工业微生物相关内容的基础上，详述了培养基、消毒和灭菌、染菌与防治等发酵过程控制的实际操作内容，以及相关的动植物细胞培养技术、生化产品分离与纯化技术和生化生产工艺实例简介等知识，书后单设一章介绍实际生产与环境保护。各章安排有学习目标及思考练习。

本书适合高职高专生化工程专业、食品类专业、生物技术类专业、农产品加工专业等学生使用。

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