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合成香料工艺学
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易封萍 作者
中国轻工业
译者
2007-8 出版日期
425 页数
49.00元 价格
丛书系列
9787501959716 图书编码

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发表于2024-11-25

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合成香料工艺学 在线电子书 图书描述

本书简单介绍了香料和香料工业的现状、发展概况和合成香料的研究对象；简单叙述了合成香料的分类及其结构和香气的关系以及合成香料的制备方法。重点介绍了各类香料化合物（烃类及含卤化合物、醇类、醚类、酚类、醛类、酮类、缩羰基类、羧酸类、羧酸酯类、内酯类、合成麝香类、含氮类、含硫类、杂环类等）的理化性质、天然存在、制备方法和在香料工业中的主要作用。

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