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海派川菜
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简体网页||繁体网页
王慧良 编 作者
译者
1999-6 出版日期
138 页数
18.80元 价格
丛书系列
9787542715586 图书编码

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发表于2024-10-05

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海派川菜 在线电子书 图书描述

海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和消费者了解它，我们特邀请上海的一些宾馆、名店中在烹饪界卓有成就的名师大厨，选择部分代表菜点，就师传和个人几十年实战的经验心得，编写成海派系列菜谱陆续出版，以起到抛砖引玉、与业内同行交流和供家庭主妇参考的作用。

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