天生嫩骨 在线电子书 图书标签: 美食 食味 傳記
发表于2024-12-22
天生嫩骨 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
评分很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
评分很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
评分很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
评分很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
露絲‧雷舒爾
紐約時報暢銷榜冠軍作家
她,全美最享盛名的美食評論家!
她,右手寫食評、左手寫暢銷書!
作品《天生嫩骨》(Tender at the Bone)、《蘋果慰我心》(Comfort Me with Apples)等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久,並三次獲得詹姆斯‧比爾德基金獎!
她,曾先後為《新西方》(New West)雜誌、《加州》(California)雜誌、《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)、《紐約時報》(The New York Times)撰寫餐廳評論,同時兼任《美食家》雜誌及《當代文庫》(Modern Library)美食系列編輯以及主編。
她,是一個絕對的完美主義者!在她筆下,很少餐廳得分能夠超過2顆星★★;但她十足open-minded,許多名不見經傳的亞洲餐廳,只要菜色美味她絕對力挺!因為,她只給真正的好餐廳百分百的讚譽!
八歲時,貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。
十三歲,她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學校,發現了自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。
大學時代,她在加州大學柏克萊分校當廚師,變成了一個徹頭徹尾的嬉皮。
露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約,他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓(Anmahian Winton)所設計,占地70坪,面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床,伴隨夜色,看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。
◎強力推薦
謝忠道(美食作家)
張國立(時報週刊社長、小說家)
葉怡蘭(飲食作家)
韓良憶(知名作家)
吃,是一種生活態度,愛麗絲就算夢遊仙境也得大啖美食!
而人生最重要的,莫過於一則好故事!
不論吃得再飽,本書保證讓你飢腸轆轆!
在多數人的記憶裏,媽媽煮的菜永遠是世上最美味的菜肴,但對美食評論家露絲‧雷舒爾來說,她媽做的食物簡直是「毒藥」,味道就別提了,還老是害人拉肚子或中毒,但她媽卻樂此不疲,還很引以為傲呢!
因此,第一章「發霉皇后」寫的就是母親的故事。在露絲的記憶裏,老媽的形象和美食可是一點也沾不上邊。
直到六歲那年,她到小鳥姨婆家品嚐了真正的美食。也發覺了美味食物擁有的力量有多強大,只要有機會,她都會去品嘗媽媽之外的人做的食物,在她看來,那都是美食。
露絲後來唸了離家很遠的密西根大學,為的就是離開紐約,遠離媽媽煮的食物,從此沉浸在美食的世界裏。
後來,她開始寫食評,後來甚至在紐約時報開了專欄,用自己的美食觀征服讀者。
這不僅是母女之間美食的戰爭,也是關於美食的甜蜜回憶錄。
「高明的食評家都有幽默感,但像露絲‧雷舒爾這樣滑稽自然、妙趣橫生的卻不多,而且她詼諧、無偏見又勇氣十足,是個了不起的作家。」
--《紐約時報書評》
「讀露絲‧雷舒爾的食評幾乎跟享用佳餚一樣過癮。她深具鑑賞力和包容加,所以她筆下的一切變得十分可親,就連克里特島遙遠山麓的一頓餐食也不例外,雷舒爾讓讀者自覺同在現場分享那種經驗。」
--《華盛頓邸報「書本世界」版》
「《天生嫩骨》是一本尖銳卻熱鬧的故事集,描述作者所知所愛的人物,他們知情或不知情地引導她一步步走入世界頂尖食評家的天命。」
--《芝加哥太陽時報》
「讀來無比賞心悅目,我們何其幸運雷舒爾有勇氣憑胃口行事。」
--《新聞日報》
「一本很有意思、寫得很風聲的回憶錄,雷舒爾描述食物的準備、外觀香味,期待和最後口嘗的過程,吃得再飽的讀書看了都會飢腸轆轆。」
--《奧勒岡週日報》
「雷舒爾寫得很簡單,連回憶錄中所附的食譜都剝枝去葉,只剩精華。本書描寫一個健壯的小孩克服許多障礙和危險,成為她自己那一界的傑出女性。萬歲!」
--《紐約時報,露絲‧亞當斯‧布朗茲》 「紐約時報餐館評論家打理出一部色香味俱味全的學徒生涯回憶錄。雷舒爾描寫出自己的經驗,幽默動人,描述每一道絕佳的美味清晰得叫人流口水,而全書散列的食譜更恰當反映了作者個人的探索歷程,果真是道十分均衡的回憶燉品。」
--《科庫斯評論》
「雷舒爾描述食物的本領使人對上桌用餐的樂趣有了全新的領會。」
--《出版人周刊》
「《天生嫩骨》是個美味可口的經驗。最後一口將令你會心一笑。」
--《大草原晨報》
「《天生嫩骨》是一本有柔情有痛苦,對食物和人生熱情洋溢的故事。這本書以親又開胃的文風寫成,表現出一位少女成為廚師和作家的過程。」
--《洛磯山報》
「雷舒爾的文風開朗又風趣,她對一頓好飯和一個好故事的喜愛十分明顯。」
--《自由雜誌》
「胃口健旺的餐館評論家的迷人肖像。」
--《西雅圖週報》
「從小就知道『人生最重要的莫過於一則好故事』,難怪雷舒爾的回憶盡是穿插著美食之樂和美食見聞的好故事。」
--《紐澤西州川頓時報》
「了不起的記事,讀來像一本緊湊的小說。」
--《美國書商雜誌》
「《天生嫩骨》感人、風趣,甚至叫人吃驚,雷舒爾是出色的說書人。」
--《奧斯丁美國─政治家》
「雷舒爾把一切合宜的成份放進她的回憶錄:包括幽默感、疑慮和一點想像力。」
--《聖彼得堡時報》
「雷舒爾說故事的絕技使得每個人物都生動突出了起來,她的散文樸實無華,所以她的紐約時報專欄非常成功,她的回憶錄也同樣令人滿意。」
--《書單雜誌》
评分
评分
评分
评分
天生嫩骨 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024