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发表于2024-05-23
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书本身不是完美的,但是很有力量。直面一直潜在着的,你不愿意去面对的问题。
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珍古德 (Jane Goodall)
世界一流的黑猩猩權威。國際知名的保育人士,全球性的非營利組織「珍古德協會」創辦人,並獲頒許多科學方面的傑出獎項。珍古德博士著有多本備受讚揚的書,包括暢銷書《希望的理由》(Reason for Hope)等。
知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題,勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇,如何直接影響著全球環境、動物福利,以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響;而一種浪費無度的消費觀念,則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。人類與食物之間的關係如此微妙,吃的本身就決定了這個世界該有的樣貌。所以,請慎選你的食物!珍古德博士呼籲大家少吃肉食,購買有機食品,並購買在地生產的當季食品。她同時強調:如果一定得吃肉,一點點應該就夠了,而且應該確保動物是在人道環境中被飼養的。這是繼《一座小行星的新飲食方式》之後另一次的味覺革命。讀者可藉以重建一個全新的飲食觀──永續的、有機的、環保的,以及對地球友善的。人類自己、芸芸眾生,以及我們僅有的這個地球也將因此共蒙其利。
“大多数人往往选择不去了解。“我太敏感了!”他们会说,“我爱动物,光是想到他们受苦,就让我受不了。请别跟我说了。” 但是,只有充分了解残酷的现实,我们才会做出努力来改善动物的生活。我们绝不能容忍消极不做为,不能将我们的头埋在沙子里,继续过着正常的生活。”摘...
评分 评分你的“购买”决定食物的未来 看到古道尔博士的《希望的收获——食品安全关乎我们的心灵》,第一反应是诧异:古道尔博士不是在森林里研究大猩猩的专家吗?怎么也掺和到说不清楚的“食品安全”漩涡里面来了呢? 出于职业习惯,我还是将这本书买了下来(因为工作的关系我很关注食...
评分我是来反对这本书的内容简介的。比利时蓝牛是是随机突变之后进行选择育种的产物。是与19世纪从英国引进的短角牛进行杂交增强其产肉的能力而选育的。该牛适应性强,其特点是早熟、温驯,肌肉发达且呈重褶,肉嫩、脂肪含量少。肌肉发达的原因是缺少一种基因,这种基因表达会产生...
评分其实。。。我并不完全同意goodall的观点。 当然,抛开Goodall的个人魅力,她所诉说的都值得关注。譬如转基因食物,他写了很多否定的话,我无法知道对错,但我同意他写的这么一句话:大约65年前,人们相信DDT对人、动物和环境无害。 对于新技术,我们是不是应该更有耐心?当然...
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