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用心飲食

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Jane Goodall 等 作者
大塊文化
陳正芬 译者
2007年07月05日 出版日期
428頁 页数
350 价格
平裝
丛书系列
9789867059949 图书编码

用心飲食 在线电子书 图书标签: 飲食觀  用心飲食  素食  生活  珍古德  美食  环保  cheer   


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发表于2025-03-12


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用心飲食 在线电子书 用户评价

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用心飲食 在线电子书 著者简介

珍古德 (Jane Goodall)

世界一流的黑猩猩權威。國際知名的保育人士,全球性的非營利組織「珍古德協會」創辦人,並獲頒許多科學方面的傑出獎項。珍古德博士著有多本備受讚揚的書,包括暢銷書《希望的理由》(Reason for Hope)等。


用心飲食 在线电子书 图书目录


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用心飲食 在线电子书 图书描述

知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題,勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇,如何直接影響著全球環境、動物福利,以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響;而一種浪費無度的消費觀念,則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。人類與食物之間的關係如此微妙,吃的本身就決定了這個世界該有的樣貌。所以,請慎選你的食物!珍古德博士呼籲大家少吃肉食,購買有機食品,並購買在地生產的當季食品。她同時強調:如果一定得吃肉,一點點應該就夠了,而且應該確保動物是在人道環境中被飼養的。這是繼《一座小行星的新飲食方式》之後另一次的味覺革命。讀者可藉以重建一個全新的飲食觀──永續的、有機的、環保的,以及對地球友善的。人類自己、芸芸眾生,以及我們僅有的這個地球也將因此共蒙其利。

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用心飲食 在线电子书 读后感

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你的“购买”决定食物的未来 看到古道尔博士的《希望的收获——食品安全关乎我们的心灵》,第一反应是诧异:古道尔博士不是在森林里研究大猩猩的专家吗?怎么也掺和到说不清楚的“食品安全”漩涡里面来了呢? 出于职业习惯,我还是将这本书买了下来(因为工作的关系我很关注食...  

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国内的有机运动一直不温不火,进度至少落后西方30年。当我们谈论有机时,我们觉得是富人的矫情或者特权。 我们对食物安全异常敏感,总是对生产奶粉,饮料,方便面等食物的公司充满警惕,但是如果是农作物的源头就出了问题呢? 工业化农业的井喷式发展也许养活了更多的人,但更...  

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大学时候曾经去听珍妮古道尔的演讲,晓得她一个女人家长年累月亲身观察黑猩猩的执着,很是喜爱。《希望的收获》却并不是她有关黑猩猩的著作,而是有关食品安全、环境保护、观念转换的“希望的收获”。 书中,她大量讲述了美国大食品公司大量使用转基因种子,垄断中小农业公司,...  

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您吃了吗? 我们今天已经很少有人这样打招呼了。也许我很落伍,但我还是觉得,这种老式的问候并不仅仅反映了过去人们对于食物匮乏的担忧。与现在空洞而公式化的“您好”相比,在过去大家彼此熟悉的传统社会中,它是那么透着亲切不见外,体现了非常具体的关心,极具人情味。...  

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其实。。。我并不完全同意goodall的观点。 当然,抛开Goodall的个人魅力,她所诉说的都值得关注。譬如转基因食物,他写了很多否定的话,我无法知道对错,但我同意他写的这么一句话:大约65年前,人们相信DDT对人、动物和环境无害。 对于新技术,我们是不是应该更有耐心?当然...

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