《動物生理學》編寫的指導思想是，充分體現畜牧獸醫類高職高專教育的特色，突齣教材的思想性、科學性、先進性、啓發性和適用性，以適應當前培養高素質、高技能畜牧獸醫專門人纔的需要。
《動物生理學》編寫的原則是，必需、夠用、實用；學生易讀，教師易用。在編寫過程中，注重精選內容，注意內容的深度和廣度，既強調打好基礎，充分闡述畜牧獸醫類高職高專學生所需的動物生理學基本理論、基本知識，同時又注意學科的新知識、新進展，如增加瞭細胞信號轉導、細胞凋亡等內容，使學生瞭解學科發展的前沿狀況。
為便於學習和掌握動物生理學的理論知識，對部分內容的結構進行瞭調整，如骨骼肌收縮機理、消化吸收生理、呼吸生理等，使之更符閤生理過程的發展規律，也利於學生學習理解。
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