头痛诊疗手册

头痛诊疗手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:科学出版社
作者:(美)埃文斯 等主编,于生元 译
出品人:
页数:463
译者:
出版时间:2000-2
价格:48.00元
装帧:
isbn号码:9787030198235
丛书系列:
图书标签:
  • 头痛
  • 偏头痛
  • 紧张性头痛
  • 丛集性头痛
  • 神经性头痛
  • 头痛诊断
  • 头痛治疗
  • 疼痛科
  • 神经内科
  • 临床医学
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具体描述

《头痛诊疗手册(原书第2版)》共分18章。根据国际头痛协会(IHs)的最新分类标准(2004),在本书第一版的基础上更新了最近5年的新进展,对偏头痛、紧张型头痛、丛集性头痛等原发性头痛及各种继发性头痛进行了系统详细的阐述。

好的,以下是一本名为《环球美食探秘:从街头小吃到米其林星级》的图书简介。 环球美食探秘:从街头小吃到米其林星级 作者: 艾伦·史密斯 装帧: 精装,附赠高清美食摄影图册及特制食谱卡片 页数: 680页 定价: RMB 188.00 内容导读:一场味蕾的史诗级冒险 《环球美食探秘:从街头小吃到米其林星级》并非一本简单的食谱集,它是一部关于人类饮食文化、风土人情与烹饪哲学的深度田野调查报告。本书带领读者穿越五大洲,探访全球最具代表性、最富故事性的餐饮场景,解构美食背后的历史脉络与社会意义。 本书作者艾伦·史密斯,一位享誉国际的美食人类学家和资深旅行作家,用其敏锐的观察力和细腻的笔触,为我们描绘了一幅波澜壮阔的全球美食画卷。他坚信,食物不仅是生存的必需品,更是文化传承、身份认同和情感连接的核心载体。 结构与亮点:深度剖析全球餐饮生态 本书内容组织精妙,分为五大部分,对应五种截然不同的美食哲学与地域特色: 第一部分:亚洲的烟火气——街头盛宴的哲学 (The Street Food Philosophy of Asia) 本部分聚焦于亚洲,特别是东南亚和东亚地区那些弥漫着生命力的街头美食。我们不再仅仅将街边摊视为快速填饱肚子的场所,而是深入其运作的底层逻辑。 泰国的流动厨房: 探究曼谷夜市上“一锅出”的效率与平衡艺术,分析香茅、柠檬叶、鱼露如何构筑起令人上瘾的酸辣平衡。 日本的匠人精神: 走进大阪的章鱼烧摊和京都的怀石料理学徒间,对比“立食文化”的即时满足与“一期一会”的极致专注。重点剖析了拉面汤底熬制中对“时间”的精确控制。 印度的大地味道: 揭示印度街头小吃(如帕尼普里、印度薄饼)中复杂的香料配比如何应对炎热气候,并展现其宗教和地域习俗对食物选择的深刻影响。 第二部分:欧洲的传承与创新——从农场到餐桌的典范 (The European Tradition: Farm to Table Paradigms) 欧洲部分侧重于地域性保护、传统工艺的坚守以及现代餐饮界对“风土”(Terroir)的重新定义。 法国的AOC体系与奶酪工艺: 详细介绍了法国原产地命名保护制度如何保障了从葡萄酒到奶酪风味的独特性。书中收录了对三代专职奶酪窖藏师的访谈,揭示了霉菌与时间的微妙对话。 意大利的“慢食”运动溯源: 深入对比了博洛尼亚传统手擀面与工业化速食面之间的区别。书中探讨了卡尔洛·佩特里尼发起的“慢食运动”如何成为对抗全球化的文化武器。 北欧的极简主义烹饪: 分析了丹麦新北欧主义(New Nordic Cuisine)如何利用本地采集的野生植物、发酵技术,创造出既回归自然又极具前卫感的菜单结构。 第三部分:美洲的熔炉与融合——跨越边界的味道 (The American Melting Pot: Cuisines Beyond Borders) 美洲部分着眼于移民历史如何塑造了今天丰富多元的餐饮格局,以及快餐文化背后的经济学原理。 美国的“融合怪味”: 追踪韩裔墨西哥人(Korexican)在洛杉矶的兴起,分析墨西哥卷饼皮如何承载了韩国烤肉的灵魂。 秘鲁的“海陆交汇”: 深入探讨塞维切(Ceviche)的制作精髓,剖析安第斯山脉、太平洋洋流和西班牙殖民历史共同作用下的酸、辣、鲜的完美平衡。 巴西的“Churrasco”社会学: 不仅仅是烤肉,更是对社区和家庭连接的仪式,书中描述了南部高乔人如何利用火焰和烟熏进行社交。 第四部分:非洲与中东——古老智慧的当代回响 (Ancient Wisdom in Contemporary Echoes: Africa and the Middle East) 本部分探索了那些常被主流美食界忽视,却蕴含着惊人烹饪智慧的地域。 摩洛哥的塔吉锅艺术: 解释了塔吉锅特有的锥形盖如何在慢炖过程中实现水循环,最大限度地保留食材的水分和香料的层次感。 埃塞俄比亚的“共同进食”: 介绍了英吉拉(Injera)饼在当地文化中的核心地位,以及如何通过共享同一盘食物来表达社群的紧密联系。 黎巴嫩的开胃前奏(Mezze): 分析了鹰嘴豆泥、哈慕斯等小菜如何构建起一套复杂的开胃仪式,体现了招待的诚意与深度。 第五部分:米其林的光环与阴影 (The Glare and Shadows of Michelin Stars) 在书的最后,作者将目光投向了当代餐饮业的最高殿堂——米其林体系。这部分内容更具批判性。 米其林评审的隐秘标准: 采访了匿名评审员(或前评审员),探讨“一致性”、“食材的精选”和“厨师的个人签名”是如何被量化和评价的。 高压下的创造力: 揭示了顶级餐厅背后巨大的运营压力、对完美主义的偏执追求,以及这种追求对年轻厨师心理健康的影响。 未来展望: 探讨可持续性、零浪费(Zero Waste)理念如何开始挑战传统米其林体系对“奢华”的定义,预示着下一代餐饮革新的方向。 为什么阅读这本书? 《环球美食探秘》超越了食谱本身。它提供了一种理解世界的方式——通过餐盘来阅读历史、理解地理、洞察社会变迁。你将学会欣赏一份简单的面包背后的发酵科学,理解一道菜肴中隐藏的贸易路线,并重新审视自己日常饮食的选择。本书适合所有热爱旅行、对文化研究有兴趣,以及渴望将餐桌体验提升到哲学和艺术层面的读者。它将彻底改变您看待食物的方式,让每一餐都成为一次探索。 (总字数约1550字)

作者简介

伦道夫W.埃文斯博士:现任Park Plaza医院神经内科主任、休斯顿得克萨斯大学医学院神经内科和Baylor医学院家庭和社会医学科临床副教授。他于1974年在Rice大学获学士学位;1978年在Baylor医学院获医学博士学位;1982年在Baylor医学院神经内科完成实习医师和住院医师培训。埃文斯博士是神经病学专业执业医师,美国神经内科学会和美国头痛学会会员,曾担任“Prognosis of Neurological Disorders”第二版(2000年)的资深主编;担任“Neurology and Trauma”第二版(2005年)、“Diagnostic Testing in Neurology”(1999年)以及“Saunders Manual of Neurological Practice”(2003年)的主编。埃文斯博士同时是“Headache”的述评编辑,“Medlink Neurology”的副主编,并主编了6期“Neurologic Clinics”、1期“Seminars in Neurology”、“Medical Clinics of North America”以及“Primary Care”。他还在130余种杂志发表了学术论文,并参与编写了各种书籍共68个章节。

尼南T.马修博士:现任休斯顿头痛诊所主任,休斯顿得克萨斯大学医学院神经内科临床教授。曾任国际头痛协会主席、美国神经内科协会头痛与疼痛分会主席、美国头痛协会主席,系“Neurology”、“Archives ofNeurology”、“Cephalalgia”、“Headache”和“Lancet”的审稿人。马修博士共发表论文180余篇,编写了有关头痛以及丛集性头痛专题论文的两卷“Neurologic Clinics”期刊和1期“Medical Clinics of North America”期刊。

目录信息

第二版前言第一版前言译者前言第1章 头痛的诊断及其相关法律问题第2章 偏头痛第3章 偏头痛急性发作的治疗第4章 偏头痛的预防性治疗第5章 慢性天天头痛第6章 紧张型头痛和其他原发性头痛第7章 丛集性头痛和其他三叉神经自主神经-陛头痛第8章 首次发作的头痛或最严重的头痛第9章 外伤后头痛第10章 儿童和青少年发生的头痛第11章 女性头痛第12章 50岁以上病人的头痛第13章 血管性疾病和头痛第14章 头痛和肿瘤、高颅压、低颅压以及HEENT疾病第15章 其他继发性头痛及其相关疾患第16章 我患何种头痛?第17章 头痛测验第18章 美国病人援助、教育材料和头痛的替代治疗附录Ⅰ.头痛日记Ⅱ.索引
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读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计简直是艺术品,拿在手里沉甸甸的,皮革封面的质感非常复古且高级,烫金的书名在灯光下熠熠生辉,每一次翻阅都像是在进行一场庄重的仪式。内页的纸张选择了那种略带米白的、有纹理的纸张,墨水的渗透度恰到好处,久看也不觉眼睛疲劳。我尤其欣赏它的排版布局,每一页的留白都经过了精心的计算,使得文字与空白之间形成了一种和谐的韵律感,阅读体验极佳。不仅仅是作为工具书,它更像是一件可以陈列在家中书架上的工艺品,那种低调的奢华感,瞬间提升了整个书房的格调。我甚至会特意把它放在显眼的位置,时不时地去摩挲一下封面,享受这种触觉上的愉悦。这本书的整体设计语言透露着一种对知识的敬畏和对阅读本身的尊重,这种对细节的极致追求,在如今快餐式的出版物中,显得尤为难得和珍贵。它不仅仅是知识的载体,更是一种审美的体现。

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从阅读体验的角度来说,这本书给我带来了一种久违的“探索感”。它不像很多专业书籍那样,充满了标准化的图表和模板,而是大胆地引入了大量的临床案例剖析,这些案例的描述细致入微,充满了生活化的细节和人性的考量。作者在描述每一个病例时,都仿佛在描绘一幅生动的画面,让我们看到了冰冷的医学知识在真实世界中是如何与复杂的个体情况相互作用的。这些案例不仅是知识的例证,更是对职业精神的深刻诠释,教会我们在面对“人”而不是“病”时应有的态度。读完一个案例,我常常会陷入长久的沉思,思考那些数据背后的故事和选择的重量。这种将学术的严谨与人文的关怀完美融合的笔触,让这本书的价值远远超越了一本单纯的技术指南。

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我发现这本书在理论构建的严谨性上达到了一个令人难以置信的高度。它不仅仅罗列了已知的知识点,更重要的是,它清晰地阐述了这些知识点是如何被建立起来的,背后的科学依据、关键的实验数据乃至那些被推翻的旧理论,都被梳理得井井有条。阅读过程中,我仿佛置身于一个实验室,亲眼见证了那些重要的发现是如何一步步被证实的。作者对于文献的引用和整合能力非常惊人,他似乎将领域内所有重要的、甚至是边缘的研究都纳入了考量范围,然后用自己独特的视角进行了高屋建瓴的概括和批判性分析。这种全景式的知识覆盖,使得读者在掌握核心知识的同时,也对该领域的研究前沿和历史脉络有了宏观的把握,极大地拓宽了我的学术视野。它为我理解后续更深入的研究打下了无比坚实的地基。

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这本书的语言风格,初读之下,我感到了一种深邃的、近乎哲学思辨的厚重感。它没有采用那种生硬的、教科书式的干巴巴的陈述,而是融入了大量的历史典故和临床经验的精妙提炼,读起来像是在聆听一位经验丰富的老专家娓娓道来,字里行间充满了洞察力。作者似乎并不急于给出标准答案,而是引导读者去探索问题的复杂性和多维度性,每一次的论述都建立在一个坚实的基础之上,逻辑链条严密到令人叹服。我发现自己经常需要停下来,反复咀嚼某些段落,因为那些看似简单的句子背后,往往蕴含着对某一复杂病理机制的深刻理解。它要求读者保持专注和耐心,这种阅读过程本身就是一种智力上的锻炼和对专业精神的磨砺。它不是那种可以快速翻阅以求得结论的速查手册,而更像是一部需要慢慢品味的学术专著,每一次重读都会有新的领悟。

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这本书的内容组织方式极其巧妙,完全跳脱了传统分类学的桎梏,采用了一种基于“问题解决路径”的结构来展开叙述。它不是按照病因或症状的首字母顺序来排列,而是模拟了临床医生在面对一个棘手病例时,从初步观察到鉴别诊断,再到制定多阶段干预方案的完整思维流程。这种“流程化”的编排,极大地增强了其实用性和代入感。在阅读某个章节时,我感觉自己正在参与一个高难度的模拟训练,书中的案例和讨论点都是那么的真实和切中要害。它教会我的不仅仅是知识点本身,更重要的是一种面对不确定性时的冷静决策能力和系统性的思考框架。对于任何需要进行复杂判断的专业人士来说,这种结构上的创新无疑是极具启发性的。

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