随着现代化食品工业的进步,食品的生产越来越依赖于机械设备。本教材以各类典型食品生产工艺过程为主线,着重论述主要机械与设备的基本结构、工作原理及对机械与设备的正确使用与日常维护。并吸收了近年来发展较快、应用较广的新型食品设备。注重加强学生对基本原理的掌握,重点培养学生应用基本理论和设备的工作原理来指导实践,使学生具备实际操作与正确维护的能力。为学生以后学习食品工艺课程打下基础。
评分
评分
评分
评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有