湘菜精品 在線電子書 圖書標籤: 湘菜 許菊雲 民俗學
發表於2024-11-08
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《湘菜精品》是正確貫徹“繼承、發揚、開拓、創新”發展烹飪事業方針的産物。匯集瞭包括許菊雲在內的一大批湘菜大師、名廚多年來的心血,其中有很多久經市場考驗、膾炙人口的湘菜佳品,也有在全國、全省烹飪大賽中獲奬的60多個品種。收入《湘菜精品》的菜品,不僅色彩鮮艷、造型新穎,而且特點突齣、味彆多樣,既是近一時期湖南風味菜的精選,又是體現湘菜傳統飲食文化風采的力作。
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