具体描述
顺应自然界四时气候变化,科学合理地调配饮食品种，是饮食养生法的主要内容之一。《内经·素问·脏气法时论》中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”充分说明了只有主食谷物与副食水果、肉类、蔬菜合理搭配，才能保证营养协调均衡，达到真正补精益气的目的。
本书正是根据四时二十四节气七十二候的气候特点与人体在不同时间阴阳消长、气机升降、五脏盛衰的不同的状态特点，按照不同时令的滋养原则，而编著的保养身体的食谱，以顺应时、节、候的阴阳消长，纠正脏腑阴阳之偏，达到滋补精气神的目的。
本养生食谱是按照不同节气的气候对人体的影响来逐日安排饮食的。其每日食谱均以平衡人体阴阳、纠正脏腑阴阳之偏、保养身体为主要内容，并根据《中国居民膳食指南》及联合国提出的“21世纪最合理的膳食结构”，合理搭配饮食品种，使每日食谱中均含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，以满足人体在不同时令的生理需求，起到强壮身体、保养身体、延年益寿的作用。
本书是按七十二候共360日来介绍食谱的。每日食谱均按早餐、午餐、晚餐、加餐共四餐列出主、副食。在每日食谱中，对于传统的、常见的、操作简便的、人们都知晓的菜肴和面点，就不一一赘述了。而对于平衡脏腑阴阳的、用于贯彻执行《中国居民膳食指南》的、推广一荤一素一菇膳食结构的菜肴和面点，都从其用料、制作方法、食养作用等3个方面作了较为详细的介绍，以帮助读者更好地理解和掌握。因此，本书不仅可作为每个家庭的饮食指南，也可为从事营养配餐工作的人员提供参考，适合老中青各年龄阶段的人员使用。
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用户评价
这本书的实用性绝对是它最值得称赞的优点之一。许多健康书籍往往在理论层面写得天花乱坠，但到了实际操作层面就变得苍白无力，要么推荐的食材难以获取，要么制作步骤过于繁琐。然而，这本书的章节设计似乎完全站在普通人的日常角度出发。它非常注重“可执行性”，例如，在介绍如何优化早餐结构时，它不仅给出了营养配比，还贴心地设计了“十分钟快速准备”和“周末批量制作”两种方案，大大降低了读者采纳新习惯的门槛。我尤其欣赏其中关于“外出就餐营养策略”的篇章，作者清晰地列出了在不同类型餐厅（如快餐、商务宴请）中如何做出相对“最小伤害”的选择，这对于经常需要在外解决用餐问题的职场人士来说，简直是救命稻草。它不是要求我们完全脱离社会生活去过“苦行僧”式的饮食，而是教导我们在既有框架内，如何更聪明地做出选择。这种接地气的指导，让人感觉手中的这本书是真正的“工具书”，而非高冷的理论教材。
评分我必须承认，这本书在内容深度上给我带来了一些意外的惊喜。我原本以为这会是一本停留在基础知识科普层面，充斥着陈词滥调的健康读物，但事实远超我的预期。作者在探讨宏量营养素与微量元素的关系时，不仅仅罗列了它们的作用，更是深入剖析了现代工业化饮食结构对人体内环境平衡的微妙影响，引用了大量近期发表的、具有前瞻性的研究数据来佐证观点。举个例子，关于膳食纤维与肠道菌群互作机制的章节，它没有简单地推荐多吃蔬菜，而是详细解释了不同类型纤维如何选择性地滋养特定菌株，以及这些菌株代谢产物（如短链脂肪酸）如何反作用于宿主免疫系统。这种层层递进的论述方式，使得即便是像我这样对营养学有一定了解的读者，也能从中挖掘出新的知识点和更深层次的理解。它的知识密度非常高，需要细细品味，初读可能需要放慢速度，甚至边读边做笔记，才能真正消化吸收作者传递的精髓。
评分这本书的装帧设计给我留下了非常深刻的印象。封面采用了一种柔和的米白色调，搭配深沉的墨绿色字体，显得既专业又不失亲和力。摸上去，纸张有一种温暖的纹理感，不是那种光滑冰冷的铜版纸，反而更像是手工纸张，让人在使用时产生一种亲近感。内页的排版布局非常清晰，作者在内容组织上显然下了不少功夫。标题和副标题的分层处理得当，即使是初次接触这类书籍的人，也能迅速找到自己感兴趣的部分。特别是那些关键数据和健康指标的展示，采用了图表和对比色的方式，增强了视觉冲击力，让复杂的营养信息变得一目了然。书的整体尺寸适中，便于携带，无论是放在厨房的流理台上随时查阅，还是放进背包里通勤时翻阅，都非常方便。装订工艺也相当扎实，翻页流畅，没有出现松散或者书页容易脱落的迹象，看起来是一本可以长久陪伴的书籍。这种对细节的关注，体现了出版方对读者的尊重，也为接下来的阅读体验奠定了良好的基础。我甚至注意到，书脊部分的处理也很有心思，即使经常翻阅，也不会留下明显的折痕，足见其品质之高。
评分这本书在跨文化和个体差异化需求方面的考量，显示出作者的宏大视野和严谨态度。它并没有采取“一刀切”的普适性建议，而是花了相当大的篇幅去讨论不同人群的特殊需求。例如，针对不同年龄段（从青少年发育期到老年期的营养侧重）、不同性别（生理差异导致的铁、钙需求变化），都有详尽的专门章节进行阐述。更令人赞赏的是，它还触及了素食主义者、运动员，甚至是特定健康挑战人群的营养调整方案，虽然这些只是概述性的介绍，但足以引导读者去关注“我的独特情况”而不是盲目套用通用模版。这种对个体化需求的尊重，使得这本书的适用范围大大拓宽，不再局限于某一特定健康群体的参考用书。它提供了一个基础框架，让读者能够基于自己的身体反馈和生活模式，在这个框架上搭建起最适合自己的营养蓝图，体现了现代营养科学所倡导的“精准营养”理念。
评分从叙事风格来看，这本书的作者显然拥有一种独特的、引人入胜的笔触。行文流畅自然，丝毫没有学术著作那种拒人于千里之外的生硬感。与其说它是一本手册，不如说它更像是一位经验丰富的营养师在与你进行一场深入且耐心的对话。作者善于运用生活化的比喻来阐释复杂的生理过程，比如将细胞膜比作“城市的外墙”，将自由基的攻击比作“无差别的破坏分子”，这些比喻既形象又容易留在记忆里。更重要的是，作者在传达信息时保持了一种积极且充满鼓励的基调，没有使用过度渲染“疾病恐惧”的负面话术来压迫读者改变习惯。相反，它强调的是通过积极的营养干预所能带来的生活质量的提升和生命潜能的释放。这种“引导式”的写作风格，让人在阅读过程中始终保持着一种对未来积极的期待感，而不是在阅读完后只剩下沉重的“必须改变”的压力。
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