《茶葉審評師(中級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+X職業技能鑒定細目——茶葉審評師(國傢職業資格四級)組織編寫。《茶葉審評師(中級)》從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度齣發，較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握茶葉審評師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
《茶葉審評師(中級)》主要內容包括：中國茶道發展史、茶葉審評、茶的化學成分及保健功效等。為便於讀者掌握本教材的重點內容，教材每單元後附有單元測試題，全書後附有知識考核模擬試捲及答案和茶葉審評師(國傢職業資格四級)鑒定操作技能項目錶及其評分細則，用於檢驗和鞏固所學知識和技能。
《茶葉審評師(中級)》可作為茶葉審評師(國傢職業資格四級)職業技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中高等職業技術院校相關專業師生，以及相關從業人員參加崗位培訓、就業培訓使用。
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