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山東菜烹飪教程

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何順斌 作者
中國輕工業
譯者
2007-9 出版日期
145 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787501960675 圖書編碼

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發表於2024-11-28

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山東菜烹飪教程 在線電子書 圖書描述

《四川烹飪高等專科學校烹飪旅遊類專業係列教材•山東菜烹飪教程》主要內容:烹飪高校教育事業突飛猛進,為更好適應烹飪高校教育的需要,《四川烹飪高等專科學校烹飪旅遊類專業係列教材•山東菜烹飪教程》針對四川烹飪高等專科學校的教學需要而展開。內容包括概述,魯菜的形成原因,魯菜常用的烹飪原料,魯菜擅長的烹調方法,魯菜飲食習俗,魯菜的組成,魯菜的製作。

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