香草文化史在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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帕特里夏·雷恩作者

商务印书馆

侯开宗译者

2007-9 出版日期

355 页数

21.00元价格

丛书系列

9787100054577 图书编码

香草文化史在线电子书图书标签: 植物香料历史香草文化香草文化史饮食自然

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发表于2024-09-30

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香草文化史在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

可以随时翻的小书

评分☆☆☆☆☆

孩子历史老师推荐的书目中的一本。读后可以从一个很特别的视角了解香草这种植物加工成为香料的复杂过程以及墨西哥、马达加斯加岛、西班牙、欧洲等围绕这种香料发生的种种故事。里面用灰底色框出的一些小短文读起来挺有味道。就是图片全是黑白的有点可惜，不过从网上搜一下相关注释就可以看见彩图了。

评分☆☆☆☆☆

还比较轻松

评分☆☆☆☆☆

我记得我自己曾一度痴迷这种泛着香气的植物. "就连让你踩, 让你拔, 都流出一阵阵扑鼻的香气"

评分☆☆☆☆☆

感觉有点繁琐而且年代和地域不是安排地很清晰然后吐槽菜谱

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香草文化史在线电子书图书描述

《香草文化史》内容简介：在文化史上，西班牙人认为香草是一种兴奋剂，印第安人称之为神的果实。阿兹特克人还用它当过货币。在过去的八百年中香草这种神奇的小豆荚救活了墨西哥和马达加斯加的经济；开拓了印度的贸易；甚至使马达加斯加得以建国，在世界地图上占有一个位置；波斯帝国以及阿拉伯国家用香草提炼的香水占领了世界好多国家的市场，从而引发了欧洲的香水工业的竞争。香草，学名香子兰，是一种香料，被广泛用于全世界的点心和食品中。有19％以上的人工香料中含有香草成分。香草业在世界上有着很大的农业劳动力市场。培养出大量的劳动力以及由其中产生出来的技术工人和推销商人。香草有很长的被偷盗历史，盗贼和备加防范的种植者们都在自己的香草上打上标记。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰淇淋、香水、护肤品和药里。由于“香草的繁荣”使得各个贸易商竞相提价。可见，香草是一个有意思的东西，可惜目前世人对它还知之甚少。

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