香草文化史在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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帕特裏夏·雷恩作者

商務印書館

侯開宗譯者

2007-9 出版日期

355 頁數

21.00元價格

叢書系列

9787100054577 圖書編碼

香草文化史在線電子書圖書標籤: 植物香料曆史香草文化香草文化史飲食自然

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發表於2025-02-23

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香草文化史在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我記得我自己曾一度癡迷這種泛著香氣的植物. "就連讓你踩, 讓你拔, 都流齣一陣陣撲鼻的香氣"

評分☆☆☆☆☆

以前想種一堆這種香草，結果走瞭鄉村路綫現在陽颱全是山藥、橘子和枇杷。

評分☆☆☆☆☆

本來應該是很有意思的一本書，奈何是一個條理和文筆一樣不清楚的作者。推薦的菜譜不錯，可惜就是缺原料。

評分☆☆☆☆☆

擺在圖書館二樓的書櫃上，要不是讀書太悶也不會想去看，不過看食譜真有意思

評分☆☆☆☆☆

雷恩

香草文化史在線電子書著者簡介

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香草文化史在線電子書圖書描述

《香草文化史》內容簡介：在文化史上，西班牙人認為香草是一種興奮劑，印第安人稱之為神的果實。阿茲特剋人還用它當過貨幣。在過去的八百年中香草這種神奇的小豆莢救活瞭墨西哥和馬達加斯加的經濟；開拓瞭印度的貿易；甚至使馬達加斯加得以建國，在世界地圖上占有一個位置；波斯帝國以及阿拉伯國傢用香草提煉的香水占領瞭世界好多國傢的市場，從而引發瞭歐洲的香水工業的競爭。香草，學名香子蘭，是一種香料，被廣泛用於全世界的點心和食品中。有19％以上的人工香料中含有香草成分。香草業在世界上有著很大的農業勞動力市場。培養齣大量的勞動力以及由其中産生齣來的技術工人和推銷商人。香草有很長的被偷盜曆史，盜賊和備加防範的種植者們都在自己的香草上打上標記。今天，我們把香草放進餅乾、咖啡、冰淇淋、香水、護膚品和藥裏。由於“香草的繁榮”使得各個貿易商競相提價。可見，香草是一個有意思的東西，可惜目前世人對它還知之甚少。

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