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食品检验技术(理化部分)

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王燕 作者
中国轻工业
译者
2008-1 出版日期
322 页数
30.00元 价格
丛书系列
9787501961047 图书编码

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发表于2024-11-08


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食品检验技术(理化部分) 在线电子书 图书描述

《高职食品类专业系列教材•食品检验技术(理化部分)》共分两个部分:食品理化检验和食品理化分析实验。《高职食品类专业系列教材•食品检验技术(理化部分)》详尽介绍了食品理化检验应掌握的知识和技能。在内容编排上力求结合实际,注重实际应用,并尽可能参照现行国家标准或行业标准,突出内容的实用性,体现职业技能教育的特点。每章正文后均设有一定数量的复习思考题,与该章内容同步,供读者学完每章知识后进行自测,加强分析问题和解决问题的能力。

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