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玉米深加工技術
☆☆☆☆☆
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尤新 作者
中國輕工業
譯者
2008-1 出版日期
322 頁數
20.00元 價格
叢書系列
9787501960224 圖書編碼

玉米深加工技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-13

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玉米深加工技術 在線電子書 著者簡介

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玉米深加工技術 在線電子書 圖書描述

本書是“服務三農農産品深加工技術叢書”之一，該書是按國傢“十一五”國民經濟發展規劃的精神所編寫的。全書共分19個章節，分彆對玉米澱粉、酸水解澱粉糖漿、麥芽糖、果葡糖漿、功能性低聚糖、變性澱粉與高吸水性樹脂、玉米胚芽製取玉米油等知識進行瞭詳細的講解。該書可供各大院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考書使用。

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