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新编家常菜
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胡维勤 编 作者
南海
译者
2008-1 出版日期
249 页数
18.80元 价格
丛书系列
9787544236133 图书编码

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发表于2024-07-05

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新编家常菜 在线电子书 图书描述

《新编家常菜》编得很好，注意到了膳食平衡，可以从选莱上看出来。《新编家常菜》精选了受大众欢迎的1000道家常菜，涉及到的200多种食材都是最常见，而且极易购买。1000道菜肴又按素菜、荤菜、水产、主食、饮品、药膳分为六大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类。其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、泡菜、热菜、铁板、汤煲等各种烹调方法的莱肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。

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