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食用菌治百病
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陳國良 作者
上海科文
譯者
2008-1 出版日期
271 頁數
15.00元 價格
叢書系列
9787543933347 圖書編碼

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發表於2024-11-28

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食用菌治百病 在線電子書 著者簡介

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食用菌治百病 在線電子書 圖書描述

《食用菌治百病》的主要介紹瞭：食用菌是一類鮮質嫩的高等真菌，蛋白質含量高，具有人體必需的各種氨基酸，幾利不含飲和脂肪酸脂防，經常食用能預防高脂血癥、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病和功能 退化性疾病，被視為現代文明社會的保健食品，國外譽之為健康食品。食用菌原是指一類肉質的、可作菜肴的大型菇類，如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、灰樹花、銀 耳、木耳、竹蓀、牛肝菌等，共有600多種。近年來許多木栓質菇類，如靈芝、雲芝等，其子實體雖不能作菜食用，但因其無素養，無不良反應，對人體有 保健、治病功效，所以被製成多種保健食品。這種可作保健食品的真菌，現在也列入食用菌範疇。隨著人們的生活水平提高和食物結構改變。這些真菌深受國內外消費者的歡迎。

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