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料理歳時記
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辰巳浜子 作者
中公文庫ＢＩＢＬＩＯ
译者
2002-9 出版日期
238 页数
JPY 760 价格
丛书系列
9784122040939 图书编码

料理歳時記 在线电子书 图书标签: 日本  饮食  日本文化  吃  epicure   

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发表于2024-09-20

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料理歳時記 在线电子书 著者简介

明治３７（１９０４）年５月、東京に生まれる。香蘭女学校を卒業してすぐ辰巳芳雄氏に嫁す。戦後まもなく料理の指導をはじめ、ＮＨＫの「きょうの料理」のレギュラーのほか、放送、新聞、雑誌で活躍。趣味として志野流香道をたしなむ。昭和５２（１９７７）年６月没

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料理歳時記 在线电子书 图书描述

いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。

春（金柑・杏・林檎；蕗　ほか）

夏（柿の葉ずし；滝川豆腐・卯の花　ほか）

秋（秋鯖；秋刀魚　ほか）

冬（鮭；鱈　ほか）

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