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料理歳時記
☆☆☆☆☆
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辰巳浜子 作者
中公文庫ＢＩＢＬＩＯ
譯者
2002-9 出版日期
238 頁數
JPY 760 價格
叢書系列
9784122040939 圖書編碼

料理歳時記 在線電子書 圖書標籤: 日本  飲食  日本文化  吃  epicure   

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發表於2024-11-27

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料理歳時記 在線電子書 用戶評價

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料理歳時記 在線電子書 著者簡介

明治３７（１９０４）年５月、東京に生まれる。香蘭女學校を卒業してすぐ辰巳芳雄氏に嫁す。戦後まもなく料理の指導をはじめ、ＮＨＫの「きょうの料理」のレギュラーのほか、放送、新聞、雑誌で活躍。趣味として誌野流香道をたしなむ。昭和５２（１９７７）年６月沒

料理歳時記 在線電子書 著者簡介

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料理歳時記 在線電子書 圖書描述

いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。

春（金柑・杏・林檎；蕗　ほか）

夏（柿の葉ずし；滝川豆腐・卯の花　ほか）

鞦（鞦鯖；鞦刀魚　ほか）

鼕（鮭；鱈　ほか）

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