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Newstrom, Harvey 作者

McFarland & Co Inc Pub

译者

1993-10 出版日期

352 页数

$ 129.95 价格

HRD

丛书系列

9780899507842 图书编码

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发表于2024-12-29

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Nutrients Catalog 在线电子书图书描述

Over two dozen vitamins, three dozen minerals, one dozen amino acids and a half-dozen macronutrients essential to the human diet are described. Each entry lists the names by which the nutrient is known, common classification (water soluble, hormone precursor, etc.), chemical forms, symptoms of a dietary deficiency or abundance, symptoms of toxicity, inhibitors, co-factors, food sources, applications, recommended daily dosage, and specific problems associated with the nutrient.

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