《现代制糖化学与工艺学》主要介绍现代的制糖工艺,包括白糖、原糖、精糖的生产技术,重点讨论对传统生产工艺的改革、提高产品质量和开发新产品的创新技术,如多种糖液气浮清净技术、澄清新工艺、离子交换树脂和膜分离技术等;并结合糖业生产中普遍性的技术问题,提出多种有效措施。《现代制糖化学与工艺学》的论述深入到化学的层面,重点研讨有色物、灰分和胶体物质以及各种化学变化,同时还突出论述了制糖工业节能的主要措施和先进经验。《现代制糖化学与工艺学》是作者从事制糖科技工作五十余载的结晶之作,对制糖生产技术有较高的参考价值,理论深人浅出、生产指导性强;可供制糖业的生产技术人员、管理人员、有经验的工人以及高等院校师生参考。
评分
评分
评分
评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有