具体描述
(Penguin Putnam) Consumer text contains listings for more than 65 fast-food chains. Gives the amount of protein, carbohydrates, sodium, fiber, fat, and cholesterol in each food item. Softcover.
《风味人间：舌尖上的万象》 本书是一场穿越时空的味蕾盛宴，一次对人类文明与食物之间深刻羁绊的探索。我们将在书中深入挖掘不同地域、不同文化背景下，那些独具匠心、承载着历史记忆的特色美食。 从中国大江南北的八大菜系，到法国料理的精致考究；从意大利面条的朴实无华，到墨西哥玉米饼的奔放热情；从印度咖喱的浓郁辛辣，到泰国冬阴功汤的酸辣鲜美，我们将一一呈现其独特的食材、烹饪技法和背后鲜为人知的故事。 每一道菜肴，都不仅仅是简单的味觉体验，更是当地风土人情、生活方式、宗教信仰甚至历史事件的缩影。我们将追溯食物的起源，了解它们如何传播、演变，如何在特定环境中孕育出独特的风味。例如，我们可能会讲述辣椒如何从南美走向世界，成为无数菜肴不可或缺的元素；或者探究饺子在中国节日中的象征意义，以及它如何在不同地域演变出丰富的形态。 书中将着重呈现那些在平凡生活中闪耀着不凡光芒的美食。我们不会只关注米其林星级餐厅的创意大餐，更会走进寻常巷陌，去发现那些传承了几代人的家常菜，以及街头巷尾那些令人垂涎欲滴的小吃。这些食物，或许没有华丽的摆盘，却饱含着浓浓的亲情、友情和对生活的热爱。我们将通过生动的文字和精美的图片，带您领略那些抚慰人心的家常味道，品味那些充满市井烟火气的街头美味。 《风味人间：舌尖上的万象》还将关注食物与人的情感连接。食物是人类社交的重要载体，是家庭聚会、节日庆典、商务宴请中不可或缺的一部分。我们将探讨食物如何成为一种情感的纽带，连接着亲情、友情、爱情，以及人与人之间的共鸣。书中会穿插一些关于美食的感人故事，例如一位母亲为孩子精心准备的生日蛋糕，一次因美食而结下的友谊，或者一场因为一道菜肴而唤醒的久远回忆。 此外，本书还将触及食物与健康、可持续发展的议题。在追求美味的同时，我们也会关注食材的选择、烹饪方式的健康化，以及如何通过可持续的方式生产食物，来保护我们的地球。我们将探讨一些传统烹饪中蕴含的健康智慧，以及现代饮食文化对我们身体的影响。 这是一本写给所有热爱生活、热爱美食的读者的书籍。无论您是经验丰富的食客，还是刚刚踏入美食世界的新手，都能在这本书中找到属于自己的惊喜。它将带您一同踏上这场充满发现和感动的味蕾之旅，让您重新认识食物，更深刻地理解“吃”这件看似简单的事情中所蕴含的无限魅力。 准备好让您的感官苏醒了吗？准备好让您的味蕾尽情舞动了吗？《风味人间：舌尖上的万象》将带您走进一个丰富多彩、令人惊叹的美食世界。
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