The Paleo Diet for Athletes pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:St Martins Pr

作者:Cordain, L.

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2005-11

价格:$ 19.20

装帧:Pap

isbn号码:9781594860898

丛书系列:

图书标签:

Paleo
运动员
饮食
健康
运动营养
原始饮食
体能训练
减脂增肌
高蛋白
无谷物

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具体描述

When "The Paleo Diet" was published, advocating a return to the diet of our ancestors (high protein, plenty of fresh fruit and vegetables) the book received brilliant reviews from medical and nutritional communities. Jennie Brand-Mill co-author of the bestselling "Glucose Revolution", called it "without a doubt the most nutritious diet on the planet". Now Dr. Cordain joins with USA triathlon and cycling coach Joe Friel to adapt the Paleo diet to the needs of athletes. The authors show: why the typical athletic diet (top-heavy with grains, starches, and refined sugars) is detrimental to recovery, performance, and health; how the glycemic load and acid-base balance impedes performance; and why consumption of starches and simple sugars are only beneficial in the immediate post-exercise period. At every level of competition, "The Paleo Diet for Athletes" can maximize performance in a range of endurance sports.

解锁巅峰表现：为运动员量身定制的营养指南这本书并非关于《原始饮食法与运动员》（The Paleo Diet for Athletes）这本书的内容，而是聚焦于一个至关重要的话题：如何通过精妙的营养策略，全面提升运动员的身体机能，挖掘其潜能，并最终实现顶尖的竞技表现。这本书将深入探讨支持高强度训练、加速恢复、优化能量供应以及构建强大身体素质的关键营养原则，旨在为各个项目的运动员提供一套科学、实用且高度个性化的营养指导方案。核心理念：为运动而生的营养本书的核心理念在于，运动员的营养需求与普通人群有着本质的区别。高强度的训练会对身体产生巨大的压力，需要强大的营养支持来应对挑战，并转化为优势。本书将深入剖析以下几个关键方面：能量的精细化管理：了解不同运动项目对能量的需求差异，掌握碳水化合物、脂肪和蛋白质的最佳摄入比例和时间点，以确保持续而充沛的能量供应，避免训练中的“撞墙”现象。我们将探讨复杂的能量代谢过程，以及如何通过科学的饮食规划来优化能量利用效率，确保训练和比赛期间的能量充足。蛋白质的力量：蛋白质是构建和修复肌肉的关键，对于运动员的体能恢复和力量增长至关重要。本书将详细介绍不同来源的蛋白质，它们的吸收速度和氨基酸组成，以及如何根据训练周期和强度来调整蛋白质的摄入量。我们将深入研究蛋白质合成的分子机制，并提供实用的建议，帮助运动员最大化肌肉生长和修复。碳水化合物的战略应用：碳水化合物是运动员最主要的能量来源。本书将区分“好”碳水化合物和“坏”碳水化合物，教授如何选择高品质、易消化的碳水化合物，以提供持久的能量。我们将深入探讨单糖、寡糖和多糖在运动表现中的作用，以及如何根据训练负荷和比赛日程来调整碳水化合物的类型和摄入时间。脂肪的角色：脂肪并非禁忌，而是身体必需的宏量营养素，为长时间低强度运动提供能量，并参与激素合成。本书将强调健康脂肪的重要性，如不饱和脂肪酸，并指导运动员如何在饮食中适量摄入，以支持整体健康和运动表现。我们将探讨不同脂肪酸的生理功能，以及它们在支持耐力运动和恢复中的作用。微量营养素的守护：维生素和矿物质虽然需求量小，但对运动员的能量代谢、免疫功能、骨骼健康以及抗氧化能力至关重要。本书将详细介绍关键的微量营养素，如铁、钙、维生素D、B族维生素、抗氧化维生素（C和E）等，并提供如何通过多样化的饮食来满足这些需求的实用建议。我们将探讨这些微量营养素在细胞功能中的具体作用，以及缺乏时可能带来的负面影响。水分与电解质的平衡：脱水会严重影响运动表现，甚至危及健康。本书将强调充足的水分摄入的重要性，并指导运动员如何通过饮水和电解质补充来维持体液平衡，尤其是在高强度训练和炎热环境中。我们将深入研究水分和电解质在体温调节、营养运输和神经信号传递中的关键作用。个性化营养策略：每个运动员都是独特的理解了宏观营养原则后，本书将进一步强调个性化营养的重要性。每个运动员的训练项目、生理特点、比赛目标、甚至生活习惯都可能不同，因此需要一套量身定制的营养方案。训练周期的营养调整：运动员的营养需求会随着训练周期的变化而变化。本书将教授如何根据基础期、强化期、比赛期和恢复期来调整宏量营养素的比例和总摄入量，以最大化训练效果并促进恢复。运动项目专项营养：不同运动项目对营养的需求侧重点不同。例如，耐力运动员可能需要更多的碳水化合物来维持能量，而力量型运动员则需要更多的蛋白质来支持肌肉生长。本书将提供针对不同运动类型（如跑步、游泳、篮球、足球、举重等）的营养建议。赛前、赛中与赛后营养：科学的赛前饮食可以为比赛储备能量，赛中补给可以维持体能，而赛后营养则能加速恢复。本书将提供详细的赛前、赛中和赛后营养策略，帮助运动员在比赛中发挥出最佳水平，并在赛后迅速恢复。食物选择与准备：了解营养学原理固然重要，但更重要的是如何将其转化为实际的饮食。本书将提供关于如何选择健康的食物、如何进行合理的烹饪以及如何制定便捷的膳食计划的实用指导。我们将分享各种健康食材的营养价值，以及快速、方便且营养均衡的食谱建议。运动营养补充剂的审慎评估：在某些情况下，运动营养补充剂可以作为饮食的补充。本书将批判性地评估各种常见的运动营养补充剂（如蛋白粉、肌酸、BCAAs、电解质饮料等）的有效性、安全性以及在何种情况下可以谨慎使用，并提醒运动员注意潜在的风险和禁忌。提升表现，享受过程最终，这本书旨在 empowering 每一位运动员，让他们通过科学的营养规划，不仅能突破身体的极限，更能享受训练和比赛的过程。通过掌握这些营养学知识和实践技能，运动员将能够：显著提升运动表现：增加耐力、力量、速度和爆发力。加速身体恢复：缩短疲劳时间，减少肌肉酸痛，更快地为下一次训练做好准备。降低运动损伤风险：强健的体魄和良好的营养状态是预防损伤的基石。增强免疫力：减少生病，保证训练的连续性。优化身体组成：增加肌肉量，减少体脂，塑造更具竞争力的体型。提升整体健康水平：科学的饮食习惯将带来长远的健康益处。这本书将成为您在追求运动卓越道路上的可靠伙伴，帮助您理解身体的语言，释放内在的潜力，最终在赛场上取得辉煌的成就。