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Amy M. Allen-Chabot 作者

Prentice Hall

译者

2005-05-07 出版日期

144 页数

USD 44.80 价格

Paperback

丛书系列

9780131114647 图书编码

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发表于2024-11-24

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Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management 在线电子书图书描述

Addressing clinical nutrition and foodservice management issues in a variety of settings, this book contains 34 cases and concise examples of managerial issues that teach, motivate, and prepare students. The cases make an excellent substitute for actual managerial experience, and help students in dietetics meet many management based competencies.

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