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Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management

简体网页||繁体网页
Amy M. Allen-Chabot 作者
Prentice Hall
译者
2005-05-07 出版日期
144 页数
USD 44.80 价格
Paperback
丛书系列
9780131114647 图书编码

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发表于2024-11-24


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Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management 在线电子书 图书描述

Addressing clinical nutrition and foodservice management issues in a variety of settings, this book contains 34 cases and concise examples of managerial issues that teach, motivate, and prepare students. The cases make an excellent substitute for actual managerial experience, and help students in dietetics meet many management based competencies.

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