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Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management

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Amy M. Allen-Chabot 作者
Prentice Hall
譯者
2005-05-07 出版日期
144 頁數
USD 44.80 價格
Paperback
叢書系列
9780131114647 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management 在線電子書 圖書描述

Addressing clinical nutrition and foodservice management issues in a variety of settings, this book contains 34 cases and concise examples of managerial issues that teach, motivate, and prepare students. The cases make an excellent substitute for actual managerial experience, and help students in dietetics meet many management based competencies.

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