Get the Trans Fat Out pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Random House Inc

作者:Hobbs, Suzanne Havala

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2006-10

价格:110.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780307341983

丛书系列:

图书标签:

健康饮食
低脂饮食
反式脂肪
心脏健康
营养学
健康烹饪
食品安全
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健康生活
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具体描述

Discover the Dangers of Trans Fat and Learn How to Avoid It

The media and health professionals are loudly proclaiming the health risks of trans fat, because even the smallest amounts in your diet can raise your risk of heart disease and other health conditions. But trans fats—especially from partially hydrogenated oils—are found everywhere! From the grocery store shelves to restaurant menus, trans fat works its way into the foods we eat and jeopardizes our health.

Get the Trans Fat Out shows you how you can identify and avoid these damaging fats—without sacrificing taste or convenience. Inside you’ll find all the information you need to protect you and your family from trans fat, including:

• Key health and nutrition information on the risks of trans fat

• Tips on grocery shopping for healthy products

• Delicious recipes with zero trans fat

• Information on how to stay healthy when eating at restaurants

• A complete, easy-to-understand guide to the trans fat content of many common products and menu items from fast food chains

For every health-conscious consumer, Get the Trans Fat Out is the definitive resource to living trans fat free.

《油然而生的健康》在现代厨房的烟火气中，隐藏着一个不为人知的健康密码，它关乎我们日常饮食的点滴，更影响着长远的身心活力。《油然而生的健康》并非一本关于特定成分“反式脂肪”的科普读物，而是将目光聚焦于更广阔的烹饪技艺与食材选择的智慧，探索如何在享受美食的同时，构建一个真正有益于健康的饮食习惯。本书从“油”这一最基础的烹饪媒介出发，深入浅出地剖析了不同种类食用油的特性、烹饪方式以及它们对人体可能产生的影响。我们不只是简单地罗列油品的优缺点，而是带领读者走进厨房，学习如何辨别优质油品，理解不同油在高温烹饪、低温烘焙或凉拌时的最佳应用场景。从初榨橄榄油的清香，到牛油果油的烟点，再到芝麻油的浓郁，每一滴油都蕴含着独特的风味和营养价值。本书将指导你如何根据食材的本味和烹饪的需求，恰当地选择最适合的油，让烹饪过程本身成为一种对健康的投资。然而，健康饮食绝非仅限于对某一种油的规避。这本书更进一步，将视角扩展到食材的天然属性和处理方式。我们深入探讨了如何最大化地利用蔬菜、水果、全谷物、豆类以及优质蛋白质的营养密度。本书推崇的是一种“从源头抓起”的健康理念，鼓励读者了解食材的产地、季节性，以及它们在不同烹饪方法下营养成分的变化。无论是蒸、煮、烤，还是少油的煎炒，本书都提供了详尽的操作指南和创意食谱，让你能够在家中轻松复刻出既美味又健康的佳肴。《油然而生的健康》倡导的是一种积极的、充满乐趣的烹饪态度。我们认为，对健康的追求不应是束缚，而是激发创造力的源泉。因此，本书将提供大量经过精心设计、易于上手的食谱，涵盖从早餐到晚餐，从家常小炒到精致甜点。这些食谱不仅注重营养均衡，更强调风味的融合与层次感，让你在品尝美味的同时，也能感受到食材本身的生命力。书中分享的不仅仅是菜谱，更是烹饪的思路和灵感，鼓励读者根据自己的口味和需求进行调整和创新。此外，本书还探讨了“加工”与“天然”的微妙界限。在现代食品工业飞速发展的今天，理解食品标签背后的含义，识别那些隐藏的“不健康”因素，变得尤为重要。本书将提供实用的方法，帮助读者在选购加工食品时，做出更明智的选择，并鼓励大家尽量回归到更接近食材本真的烹饪方式。这不仅仅是关于规避某些不必要的添加物，更是关于重新认识食物，理解它们是如何被生产出来，以及如何更好地滋养我们的身体。《油然而生的健康》不仅仅是一本食谱，它更是一本关于生活方式的指南。它鼓励你重新审视自己的厨房，拥抱烹饪的乐趣，享受健康饮食带来的活力与满足。这本书将伴随你一起，在油然而生的健康中，品味生活的甘甜，绽放生命的精彩。让我们一起，用智慧和热情，为自己和家人打造一个真正健康的饮食未来。