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Julie Guthman 作者

University of California Press

译者

2004-8-4 出版日期

264 页数

USD 85.00 价格

Hardcover

丛书系列

9780520240940 图书编码

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发表于2024-11-13

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Agrarian Dreams 在线电子书图书描述

In an era of escalating food politics, many believe organic farming to be the agrarian answer. In this first comprehensive study of organic farming in California, Julie Guthman casts doubt on the current wisdom about organic food and agriculture, at least as it has evolved in the Golden State. Refuting popular portrayals of organic agriculture as a small-scale family farm endeavor in opposition to "industrial" agriculture, Guthman explains how organic farming has replicated what it set out to oppose.

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