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Julie Guthman 作者

University of California Press

譯者

2004-8-4 出版日期

264 頁數

USD 85.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780520240940 圖書編碼

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發表於2024-11-11

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Agrarian Dreams 在線電子書圖書描述

In an era of escalating food politics, many believe organic farming to be the agrarian answer. In this first comprehensive study of organic farming in California, Julie Guthman casts doubt on the current wisdom about organic food and agriculture, at least as it has evolved in the Golden State. Refuting popular portrayals of organic agriculture as a small-scale family farm endeavor in opposition to "industrial" agriculture, Guthman explains how organic farming has replicated what it set out to oppose.

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