《中国食品安全监管体制运行现状和对策研究》主要运用文献研究、个案分析、描述性统计分析和广义线性模型分析等方法，分别对发达国家的食品安全监管体制、我国食品安全现状和影响因素以及山西省食品安全监管现状进行分析。
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