A Patient's Handbook on Cholesterol Disorders pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Assocs in Medical Marketing Co Inc

作者:Gotto, Antonio M.

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:

价格:$16.95

装帧:Pap

isbn号码:9781884065781

丛书系列:

图书标签:

• 胆固醇
• 胆固醇失调
• 心脏健康
• 心血管疾病
• 患者手册
• 健康指南
• 预防医学
• 生活方式
• 饮食
• 药物治疗

深入探索：营养科学与心血管健康（暂定书名） 一本面向大众、内容详实、全面覆盖心血管健康基石的指南 引言：理解我们身体的“生命之河” 我们的心血管系统，这条日夜不息的生命之河，对我们的生存至关重要。然而，随着现代生活方式的演变，心血管健康正面临前所未有的挑战。本书并非聚焦于某一特定疾病的管理，而是致力于构建一个坚实的基础知识体系，帮助每一位读者深刻理解维护心血管健康的核心要素——营养科学。我们将从最基础的宏量营养素开始，层层深入，探讨如何通过日常的饮食选择，为心脏和血管构建起最坚固的保护屏障。本书的目标是赋予读者科学的视角，使他们能够自主地、明智地管理自己的营养摄入，从而实现长期的心血管福祉。 第一部分：营养基石——构建健康饮食的模块 第一章：宏量营养素的再认识：能量、结构与信号 本章将彻底解析碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大宏量营养素在心血管健康中的复杂角色。我们不再将脂肪简单视为“敌人”，而是深入探讨不饱和脂肪酸（单不饱和与多不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6的平衡）如何影响血管弹性、炎症反应和血栓形成风险。碳水化合物部分，我们将详细区分高升糖指数食物与全谷物、复杂碳水化合物之间的区别，阐明它们如何影响血糖的稳定性和胰岛素敏感性，而后者正是保护血管内皮的关键。蛋白质的讨论将侧重于其氨基酸组成对血压调节（如精氨酸的作用）以及对组织修复的重要性。 第二章：微量元素与生物活性化合物的精细调控 维生素和矿物质在心血管调节中扮演着“精细调控者”的角色。我们将用大量篇幅聚焦于关键的微量元素：镁、钾、钙和维生素D。例如，深入分析钾钠平衡如何直接作用于血管张力；探讨维生素E、C以及B族维生素（特别是叶酸、B6、B12）在同型半胱氨酸代谢中的枢纽作用，以及它们对DNA甲基化和氧化应激的影响。此外，本章还将介绍膳食中的生物活性化合物，如植物固醇、类黄酮（花青素、槲皮素）以及多酚类物质，阐述它们在清除自由基、增强内皮功能中的独特机制，并提供如何最大化从日常食物中获取这些有益成分的实用策略。 第二部分：饮食模式的科学——从个体成分到整体系统 第三章：全球视角下的健康饮食范式解析 本书将超越单一食物的局限，转而探讨被科学界广泛认可的、有利于心血管健康的整体饮食模式。我们将详细解构地中海饮食（Mediterranean Diet）的核心原则，强调其对富含橄榄油、坚果、鱼类和大量蔬菜的推崇如何系统性地降低心血管事件风险。同时，我们将审视得舒饮食（DASH Diet）的科学基础，即其如何通过增加钾、镁、钙的摄入来有效管理血压。我们也会对比分析素食（Vegetarian）和弹性素食（Flexitarian）的长期健康效益，并讨论如何根据个体代谢特征和文化背景，灵活地整合这些模式。 第四章：食物的质量与加工：隐形的风险评估 食物的加工程度是影响营养价值和健康风险的关键变量。本章将深入剖析食品工业中常用的添加剂、防腐剂和稳定剂，并讨论它们对身体长期炎症状态的影响。重点内容包括对反式脂肪的彻底“揭露”——不仅是工业生产的反式脂肪，也包括高温油炸过程中产生的潜在有害物质。此外，我们将探讨高果糖玉米糖浆、精制食盐的过量摄入，如何通过不同的生理通路（如胰岛素抵抗、肾脏负荷）间接损害心血管系统。本章旨在培养读者的“食品标签解读能力”，使其能够识别并规避那些看似健康实则暗藏隐患的产品。 第三部分：超越基础营养——代谢与环境的相互作用 第五章：肠道微生物群：心脏健康的“第二大脑” 近年来，肠道微生物群被证实与全身代谢紧密相关。本章将解释肠道菌群如何通过产生短链脂肪酸（SCFA，如丁酸盐），来影响宿主的炎症水平、脂质代谢以及血压调节。我们将区分“益生菌”和“益生元”的功能性差异，并提供基于高纤维、多样化植物性食物的“喂养”策略，以优化肠道菌群的多样性和功能性。同时，我们也将审视某些特定的肠道代谢产物（如TMAO）与心血管风险增加之间的关联机制。 第六章：营养干预与生活方式的综合管理 心血管健康的管理是一个多维度的工程，营养是其核心，但并非全部。本章将探讨营养干预如何在整体生活方式中定位： 膳食纤维的保护伞作用： 详细区分可溶性与不可溶性纤维，阐述可溶性纤维如何通过结合胆汁酸来调节血脂，并提供每日推荐摄入量的实用建议。 水分平衡与心血管功能： 探讨恰当的水分摄入对血液粘稠度、血容量以及肾脏钠排泄的影响。 环境毒素与营养素的竞争： 简要介绍重金属、环境污染物如何与关键的抗氧化剂竞争或干扰必需矿物质的吸收利用，以及如何通过特定的营养素（如硒、硫化物）来支持身体的解毒通路。 结语：将知识转化为持久的健康习惯 本书的最终目标是帮助读者将复杂的营养科学知识内化为日常决策的直觉。我们将总结如何进行可持续的、个性化的饮食调整，强调渐进式改变的力量，而非激进的短期节食。每一章的末尾都附有“实践工作坊”，提供具体的食谱思路、食材替代方案和每周膳食规划模板，确保读者能够顺利地将书本上的理论知识应用到自己的餐桌上。这是一本关于“如何吃得更明智”的实用手册，旨在为您的心血管系统提供终生的、积极的营养支持。 --- （全书总字数：约1550字）

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