Topics in Nutritional Management of the Beef Cow and Calf pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Elsevier Science Health Science div

作者:Olson, K. C., Ph.D. (EDT)/ Hollis, Larry C. (EDT)

出品人:

页数:169

译者:

出版时间:

价格:90

装帧:HRD

isbn号码:9781416043812

丛书系列:

图书标签:

• Beef Cattle
• Nutrition
• Calving
• Cow Management
• Nutritional Physiology
• Ruminant Nutrition
• Reproduction
• Herd Health
• Forage Management
• Beef Production

好的，以下是一份关于《Topics in Nutritional Management of the Beef Cow and Calf》这本书的详细简介，内容聚焦于涵盖的牛营养管理各个方面，但避免提及任何与您提供的书名直接相关的特定主题。 --- 精要：实现高效能与可持续的肉牛繁育 深入探讨现代肉牛营养管理的前沿策略与实践 本书全面深入地剖析了肉牛产业中营养管理的核心原则、关键决策点以及最新的科研进展。在当前全球对食品安全、动物福利及环境可持续性要求日益提高的背景下，有效的营养管理已成为决定牛场盈利能力、繁殖效率和产品质量的决定性因素。本书旨在为畜牧业者、兽医、营养师以及相关研究人员提供一个全面、实用的参考框架，以应对日益复杂的饲养挑战。 第一部分：基础理论与营养代谢的深度解析 本部分聚焦于肉牛营养学的基本构建模块，为后续的高级应用奠定坚实的理论基础。 1.1 反刍动物的独特消化生理学： 详细阐述瘤胃微生物群落的动态平衡、纤维素和半纤维素的有效降解机制，以及瘤胃发酵产物的吸收与利用。重点分析了不同饲料原料对瘤胃pH值和挥发性脂肪酸（VFA）产生的影响，强调了维持瘤胃健康对于整体营养效率的重要性。 1.2 主要营养素的需求与评估： 系统梳理了能量、蛋白质、矿物质和维生素在肉牛生命周期的各个阶段（如维持、生长、妊娠和泌乳）的具体生理功能和精确需求量。对可消化粗蛋白（DIP/UIP）、代谢蛋白（MP）的概念进行了深入解释，并探讨了能量系统（如Net Energy for Gain/Lactation, $ ext{NE}_{ ext{G}}/ ext{NE}_{ ext{L}}$）在日粮配方中的应用。 1.3 水分与电解质平衡： 探讨了水在营养转运、体温调节和消化功能中的关键作用。分析了不同环境压力（如热应激、寒冷）对饮水需求的影响，并阐述了电解质（钠、钾、氯）在维持渗透压和酸碱平衡中的调控机制。 第二部分：生命周期营养管理策略 肉牛的营养需求是动态变化的。本部分详细分解了从繁育母牛到育肥牛在不同生理阶段所需的精细化管理方案。 2.1 繁育母牛的营养调控： 妊娠期管理： 重点关注妊娠早期胚胎着床和中晚期胎儿快速生长阶段的营养保障，特别是能量和微量元素（如硒、维生素E）对胎儿骨骼和免疫系统发育的影响。探讨了体况评分（BCS）与营养摄入之间的关系，并提出如何通过营养干预来优化围产期健康。 泌乳期与断奶准备： 深入分析泌乳高峰期母牛的能量负平衡风险及管理措施，包括如何平衡泌乳量与母牛体况的恢复，确保下一胎次的成功受孕。针对断奶牛群，介绍了如何平稳过渡，减少断奶应激对采食和免疫力的影响。 2.2 后备牛的培育与成熟： 分析了后备母牛在青春期至首次配种前期的营养目标，强调适度增长而非过度肥胖的重要性。讨论了低能量日粮与高能量日粮对骨骼发育、脂肪沉积及初次繁殖性能的长期效应。 2.3 育肥牛的增重效率与胴体品质： 详细介绍育肥不同阶段（起始、中段、终止）的日粮设计，包括高精料日粮的过渡管理、瘤胃适应性培养以及如何精确控制能量摄入以优化日增重（ADG）和饲料转化率（FCR）。探讨了脂肪酸组成对胴体脂肪沉积、风味物质形成（如共轭亚油酸，CLA）的影响。 第三部分：饲料原料的评估、加工与质量控制 原料是日粮的基石。本部分提供了对常见饲料资源进行有效评估和最优利用的方法。 3.1 粗饲料的质量解析： 探讨了干物质采食量、消化率（如中性洗涤纤维NDF、酸性洗涤纤维ADF）的测定与解读。重点分析了青贮、干草和秸秆等不同粗饲料的营养价值变异性，以及如何通过预处理（如青贮添加剂）来提升其可利用性。 3.2 精料与非常规饲料的整合： 评估谷物、油籽粕（如豆粕、菜籽粕）在日粮中的经济效益与营养贡献。讨论了非常规蛋白源（如替代蛋白源）在可持续饲养体系中的应用潜力与安全考量。 3.3 饲料加工与制粒技术： 分析了粉碎粒度、调质和制粒过程对饲料物理结构和营养素生物利用度的影响。强调了过细粉碎可能引发的瘤胃酸中毒风险，以及如何通过物理结构优化来改善采食均匀度和减少饲料浪费。 第四部分：环境因素与管理挑战 营养管理必须整合到实际的牛场管理体系中，应对外界环境的挑战。 4.1 热应激与营养应对： 详述了高温高湿环境下肉牛的生理反应，包括采食量下降、维持需求增加和营养素氧化应激。提出了通过调整日粮能量密度、优化矿物质和维生素的配比（如增加抗氧化剂和缓冲剂）来减轻热应激损害的具体营养干预方案。 4.2 饲喂管理与损耗控制： 讨论了饲喂频率、饲喂时间对采食节律和瘤胃健康的影响。详细介绍了饲料的储存、混合均匀度检验（TMR 质量控制）以及料槽管理中常见的饲料损耗环节，并提供了量化损失和最小化浪费的实用技术。 4.3 经济模型与营养决策： 引入了成本效益分析（Cost-Benefit Analysis）的概念，指导从业者在不同的饲料价格波动下，制定出既能满足动物需求又能实现最大化边际利润的营养策略。探讨了基于产出导向的营养定价模型。 结论： 本书的最终目标是提供一个集成化的思维框架，使读者能够超越简单的营养素添加，转而进行基于动物生理状态、环境条件和经济环境的复杂决策。通过对这些前沿课题的深入探讨，本书致力于帮助牛场实现生产效率的持续提升，确保肉品的营养价值和市场竞争力，推动肉牛产业向更精细化、更可持续的方向发展。

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《畜牧学者的牛肉母牛与牛犊营养管理专题》这本书，我拿到手里的时候，就被它沉甸甸的厚重感吸引了。封面设计简洁大气，一本专注于特定领域的专业书籍，光是这一点就足以勾起我的阅读兴趣。我一直对反刍动物的营养学很感兴趣，尤其是牛肉生产这一环节，它的营养管理直接关系到肉牛的生长发育、繁殖性能以及最终的肉质，这其中蕴含着巨大的科学奥秘。我特别想了解书中是如何将理论知识与实际生产相结合的，比如说，书中会不会深入探讨不同生长阶段的牛犊对营养的需求差异，以及母牛在泌乳期、繁殖期等关键生理阶段的营养策略。我期望书中能够提供详实的案例分析，能够让我清晰地看到不同营养方案在实际牧场中的应用效果，以及可能遇到的挑战和解决方案。如果书中还能涉及一些关于饲料原料的质量评估、饲料的加工与储存对营养价值的影响，那就更完美了。我设想，这会是一本能够解答我关于“如何才能更有效地饲养出健康、高产的牛肉牛”的疑问的宝典。这本书的出现，对于我这样一个在畜牧领域摸爬滚打多年的从业者来说，无疑是如获至宝，我迫不及待地想翻开它，汲取其中的知识养分，将其运用到实际工作中，为提升牛肉产业的整体水平贡献一份力量。

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《畜牧学者的牛肉母牛与牛犊营养管理专题》这本书，在我的书架上占有了一个特别的位置。它不是一本随手翻翻的书，而是需要静下心来，细细品味，反复揣摩的经典之作。我尤其期待书中能够揭示营养管理与牛肉品质之间的深层联系。比如，书中会不会深入探讨不同营养素的摄入量如何影响牛肉的风味、嫩度、多汁性以及脂肪的分布，例如著名的“雪花”牛肉是如何通过精准的营养管理来实现的？我希望书中能够提供一些关于微量元素和维生素对牛肉品质影响的研究，以及如何通过饲料补充来达到最佳的肉质效果。对于一些特殊的营养需求，例如在肉牛出栏前的育肥阶段，营养策略的调整是否会直接影响肉的风味和营养成分？我还会关注书中是否会涉及一些关于抗生素替代品的营养学研究，如何在不使用抗生素的情况下，通过营养管理来提高牛的健康水平和免疫力。这本书如果能够提供一些关于牛肉营养价值评估和标准化的指导，对我这样的从业者来说，将是巨大的帮助。我希望它能引领我走进一个更深层次的牛肉营养学世界，让我对如何生产出更高品质、更健康的牛肉有更深刻的理解和认识。

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我对于《畜牧学者的牛肉母牛与牛犊营养管理专题》的期待，更多的是一种对行业前沿探索的好奇。我关注到近年来，全球对牛肉的需求量持续增长，这无疑给养殖业带来了巨大的压力和机遇。如何在有限的资源下，实现可持续的牛肉生产，提高养殖效益，是摆在我们面前的重大课题。我希望这本书能够引领我深入了解当前牛肉母牛与牛犊营养管理领域的最新研究成果和技术进展。比如，有没有关于新型饲料添加剂的研究，它们在提高饲料利用率、促进生长或改善健康方面的效果如何？书中是否会讨论到环境因素对营养需求的影响，例如不同气候条件下，母牛和牛犊的饲养策略是否需要调整？我尤其希望能看到关于分子营养学在牛肉生产中的应用，例如基因与营养的交互作用，这是否能够为我们提供更精准的营养调控方案？此外，我也会关注书中关于数据化管理在营养管理中的作用，如何利用大数据分析来优化饲料配方，预测疾病风险，从而实现精细化、智能化养殖。这本书的出现，不仅仅是一本教科书，更像是一扇窗户，让我得以窥探到牛肉产业未来发展的方向，也激励着我去思考如何通过科学的营养管理，推动整个行业的进步与革新。

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不得不说，《畜牧学者的牛肉母牛与牛犊营养管理专题》这本书的标题就充满了学术的严谨和研究的深度，这正是吸引我目光的关键。作为一名对动物营养学有着浓厚兴趣的学生，我一直在寻找能够提供扎实理论基础和前沿学术观点的书籍，而这本书恰好满足了我的需求。我非常希望能在这本书中找到关于不同年龄阶段牛犊的详细生长模型，以及它们在消化生理、能量需求、蛋白质合成等方面的特点。另外，对于母牛来说，不同繁殖周期，如发情期、妊娠期、哺乳期，其营养需求的变化是复杂且关键的，我期望书中能够系统地阐述这些变化，并提供科学的饲喂方案。书中是否会深入剖析饲料的消化吸收机制，例如瘤胃微生物的作用，以及如何通过调整饲料成分来优化微生物群落，从而提高营养物质的利用效率？我还对一些更深层次的话题感兴趣，比如，书中是否会探讨营养对免疫系统的影响，以及如何通过营养管理来提高牛犊和母牛的抗病能力，从而减少药物的使用？这本书不仅仅是一本知识的堆砌，更应该是一种思维的引导，帮助我构建完整的营养管理体系，为我未来的学术研究和实践应用打下坚实的基础。

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我拿到《畜牧学者的牛肉母牛与牛犊营养管理专题》的时候，心里就充满了对实用知识的渴望。作为一名在基层畜牧站工作的技术人员，我每天面对的都是实实在在的养殖户，他们最关心的问题就是怎么养得好、怎么卖得值。我希望这本书能提供一些接地气的、可操作性强的营养管理建议。比如，对于不同规模的养殖场，有没有适合他们的饲料成本控制方案？书中会不会介绍一些容易获取、性价比高的饲料原料，以及如何科学地组合搭配？我特别想了解书中关于犊牛早期断奶的营养策略，如何确保断奶后的犊牛能够平稳过渡，快速生长，减少腹泻等疾病的发生。对于母牛，我更关心如何在保证繁殖性能的同时，尽量降低饲养成本。书中会不会有一些关于利用牧草、农作物秸秆等本地饲料资源进行营养调配的经验分享？我希望能看到一些具体的饲料配方示例，以及不同配方在实际应用中的效果对比。这本书的价值在于它能否真正帮助到广大的养殖户，让他们通过科学的营养管理，提高经济效益，实现可持续发展。我期待它能成为我工作中的得力助手，为当地的畜牧业发展贡献力量。

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