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The Glycaemic Index 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Wolever, Thomas M. S. 作者

Oxford Univ Pr

譯者

出版日期

227 頁數

$ 163.85 價格

HRD

叢書系列

9781845930516 圖書編碼

The Glycaemic Index 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-24

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The Glycaemic Index 在線電子書著者簡介

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The Glycaemic Index 在線電子書圖書描述

The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one of the co-inventors of the term, this is a clear and balanced review of current knowledge on this controversial concept. The book explores all the key issues of the definition of the GI, how to measure the GI of a food, how to apply GI information to meals and diets, the reasons why foods have different GI values and the impact of altering a diet GI on health and disease. The book highlights the benefits and the problems surrounding the GI concept, whilst encouraging readers to think critically about the issues involved.

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