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Saulnier 作者

Barrons Educational Series Inc

译者

1977-12 出版日期

239 页数

$ 21.41 价格

HRD

丛书系列

9780812051087 图书编码

Le Repertoire De La Cuisine 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-08

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Le Repertoire De La Cuisine 在线电子书图书描述

This book is treasured by thousands in the culinary profession. If you are interested in good food and cooking, it will prove of great value and be constantly in use. This volume presents the fundamental elements of cookery: explanations of French culinary terms; recipes for the great sauces; and ingredients and preparations for appetizers, soups, egg and fish courses, entrees, salads, vegetables, and desserts.

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