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Le Repertoire De La Cuisine

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Saulnier 作者
Barrons Educational Series Inc
譯者
1977-12 出版日期
239 頁數
$ 21.41 價格
HRD
叢書系列
9780812051087 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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Le Repertoire De La Cuisine 在線電子書 圖書描述

This book is treasured by thousands in the culinary profession. If you are interested in good food and cooking, it will prove of great value and be constantly in use. This volume presents the fundamental elements of cookery: explanations of French culinary terms; recipes for the great sauces; and ingredients and preparations for appetizers, soups, egg and fish courses, entrees, salads, vegetables, and desserts.

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