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Consumer Acceptance of Genetically Modified Foods

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Evenson, Robert E. (EDT)/ Santaniello, V. (EDT) 作者
Oxford Univ Pr
譯者
2004-4 出版日期
288 頁數
$ 163.85 價格
HRD
叢書系列
9780851997476 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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Consumer Acceptance of Genetically Modified Foods 在線電子書 圖書描述

In recent years there have been increasing concerns about the potential health risks of genetically modified foods. Consumer perceptions vary between countries, but are probably most pronounced in Europe and least in North America. These have had a profound and controversial effect on the development of markets for GM products. This book presents a compilation of studies of consumer acceptance of GM foods. These studies utilized different methods and evidence including: price and expenditure data; experimental methods; "willingness to pay"; consumer attitudes; and economic consequences.

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