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Leith's Techniques Bible 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Spaull, Susan/ Bruce-Gardyne, Lucinda/ Waldegrave, Caroline (FRW) 作者

Trafalgar Square

譯者

2003-6 出版日期

800 頁數

$ 73.45 價格

HRD

叢書系列

9780747560463 圖書編碼

Leith's Techniques Bible 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-27

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Leith's Techniques Bible 在線電子書著者簡介

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Leith's Techniques Bible 在線電子書圖書描述

"Leith's Techniques Bible" is the ultimate cookery reference book. Here is all the information taught during the year-long diploma course at Leith's School of Food and Wine. Learn how to prepare meat and fish, make perfect pastry and bread, as well as equip a kitchen. Understand what makes recipes work and what has happened when they haven't. With answers to every cookery question from how to make perfect mashed potatoes to making a spun sugar cage, this is an indispensable book for everyone from the novice cook to the experienced chef.

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