給新手的天然發酵麵包手記 在线电子书 图书标签: 烘焙  美食  食谱  食譜  面包机  面包  发酵   

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内含各类天然酵母的制作方法及不同类型面包的食谱。

20种天然酵母X 62种健康面包：书中介绍了6大类面包的做法，包括：每天都能吃的小餐包、吐司、贝果等基本面包；香喷喷的可颂、奶油面包卷、菠萝面包等奶油面包；好吃又健康的红豆面包、咖喱面包、蔬菜鲔鱼面包等夹馅面包；香脆葵花子面包、养生红麴卷、水果黑麦面包等乐活坚果面包；30分钟以内可以搞定美式松饼、平底锅面包等的超简单面包；撷取自然原味的蓝莓棒、苹果酱甜饼、南瓜蔓越莓等蔬果面包。 关于散发出自然真实香气的天然发酵面包，高上振这么说：「只要给大自然足够的时间和满满的爱，就能在味蕾与健康的平衡中，得到最好的回报。」

20种天然酵母X 62种健康面包：书中介绍了6大类面包的做法，包括：每天都能吃的小餐包、吐司、贝果等基本面包；香喷喷的可颂、奶油面包卷、菠萝面包等奶油面包；好吃又健康的红豆面包、咖喱面包、蔬菜鲔鱼面包等夹馅面包；香脆葵花子面包、养生红麴卷、水果黑麦面包等乐活坚果面包；30分钟以内可以搞定美式松饼、平底锅面包等的超简单面包；撷取自然原味的蓝莓棒、苹果酱甜饼、南瓜蔓越莓等蔬果面包。 关于散发出自然真实香气的天然发酵面包，高上振这么说：「只要给大自然足够的时间和满满的爱，就能在味蕾与健康的平衡中，得到最好的回报。」

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