蔡澜的菜篮子 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”

蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。

蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。

出版者:广东旅游出版社

作者:蔡澜

出品人:

页数:255

译者:

出版时间:2013-8

价格:25.50元

装帧:平装

isbn号码:9787807665427

丛书系列:蔡澜雅玩人生

图书标签:

蔡澜
美食
随笔
生活
散文
饮食
中国
情怀

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本书收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章．从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起．到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等．每种食材都专文讲解．细细道来。新手入厨房，一卷在手．照猫画虎，照葫芦画瓢．多试几次．总能做出几道完美的小菜。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

如果已经看过蔡先生的《蔡澜食材字典》及《蔡澜食材字典续编》的这本就不须要看了里面的内容百分之九十九都是“食材字典”里介绍过的而且分量大概只有两本“食材字典”的三、四成吧（两本合一本，居然缩水一半还多，差评！）（书后面将未收录的“食材”列了张一览表）还有...

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

蔡澜、倪匡、金庸，在我看来都是潇洒奇人，能活到这份洒脱实属不易。蔡澜对美食的热爱不亚于美女，他的书是美食家的书，客观大于情感，可以用来做厨灶边的练手书，闲来翻几页，效仿着做，没准你可以吃到至珍佳肴，只不过他实在是浓油重赤的爱好者，蔬菜加猪油就是美味，可也很爱日式清淡，新鲜的食物滚水一捞，加上酱油和木鱼花也是美味，实在是不拘一格的饕餮老鬼

评分☆☆☆☆☆

好好看啊从调料讲起，很多东西讲得很对

评分☆☆☆☆☆

好好看啊从调料讲起，很多东西讲得很对

评分☆☆☆☆☆

以蔬菜、水果、配料为主题的散文集子，还能写的颇为有趣，而且有许多菜谱和甜品做法哦。

评分☆☆☆☆☆

食之道，各有各味，各行其道。美食家，也无非是热爱生活、用心生活的人啦。