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Dewitt, Dave/ Gerlach, Nancy 作者

Ten Speed Pr

译者

1997-4 出版日期

96 页数

$ 6.72 价格

Pap

丛书系列

9780890878279 图书编码

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发表于2024-09-19

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Pepper Pantry 在线电子书图书描述

Get acquainted with one of the most distinctive flavors the chile world has to offer: the fruity, hot habanero. This die-cut little book offers approximately thirty recipes, from the basics (Essential Habanero Hot Sauce) to the unexpected (Creole Peanut Soup-a West African-influenced treat with habaneros, peanut butter, tomatoes, and coconut milk). There's legend and lore about the colorful history of these peppers (a West Indies folktale describes how a mother inadvertently killed her children by using too much habanero in her broth!), and thorough listings of mail-order sources. As chock-full of inspiration as a well-stocked pantry, The Pepper Pantry: Habaneros is perfect for either beginning cooks or die-hard chile aficionados.

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