The Children's Jewish Holiday Kitchen pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Random House Inc

作者:Nathan, Joan/ Scudder, Brooke (ILT)

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:2000-9

价格:138.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780805210569

丛书系列:

图书标签:

• Jewish Cooking
• Holiday Recipes
• Children's Books
• Kosher
• Family Cooking
• Jewish Holidays
• Recipes
• Cooking
• Food
• Judaism

《犹太儿童节日厨房》：一本充满魔法与温馨的节日美食指南 想象一下，当冬日寒风呼啸，犹太节日的光辉悄然降临，家中的厨房是否也充满了期待与温暖？《犹太儿童节日厨房》不仅仅是一本食谱，它是一扇通往犹太传统节日庆典的大门，一个让孩子们亲手参与、动手实践、感受文化魅力的神奇空间。这本书旨在为家庭带来欢乐，让孩子们在制作美味佳肴的过程中，学习犹太文化的精髓，并在充满爱的氛围中度过每一个重要的节日。 穿越时光，品味传统 从充满喜悦的逾越节，到象征着光明与希望的光明节，再到充满感恩的住棚节，《犹太儿童节日厨房》将带领小读者们穿越犹太日历，体验每一个节日独特的意义和与之相关的美味。书中精选了适合儿童制作、又充满传统风味的食谱，每一个都经过精心设计，确保孩子们能够轻松上手，并获得满满的成就感。 逾越节的甜蜜与净化 当逾越节（Pesach）来临，我们将一起制作代表性的无酵饼（Matzah），感受其独特的口感与历史的沉淀。从和面、擀饼到烘烤，孩子们将亲身体验制作过程，了解逾越节为何要食用无酵饼。此外，书中还将介绍其他节日美食，如用无酵饼碎制作的松软煎饼，以及富有创意的甜点，为逾越节家宴增添无限色彩。每个步骤都附有清晰的图片和易于理解的文字，确保孩子们能够安全、愉快地参与。 光明节的璀璨与温暖 光明节（Hanukkah）是关于光明的节日，也是孩子们最期待的节日之一。在这本书中，孩子们将学会制作金黄酥脆的油炸糕点——“苏夫拉尼奥”（Sufganiyot），那甜美的果酱内馅和外层糖霜，定能俘获所有小吃货的心。我们还将探索制作传统光明节煎饼（Latkes）的奥秘，学习如何让土豆丝和面糊在热油中变成诱人的金黄色。书中还会提供关于制作特色光明节糖果和装饰品的灵感，让家庭的庆祝活动更加丰富多彩。 住棚节的丰盛与感恩 住棚节（Sukkot）是关于收获与感恩的节日。我们将一同搭建属于自己的“住棚”，并在其中享用美食。书中会提供各种适合在住棚中享用的简单易做却美味可口的食谱，例如用当季水果制作的沙拉，以及用蔬菜和香草烹饪的暖心汤品。孩子们将有机会学习如何用新鲜食材制作出令人垂涎的节日特色菜肴，感受收获的喜悦和分享的快乐。 普珥节的欢乐与惊喜 普珥节（Purim）是一个充满欢乐、装扮和美味的节日。在这本书中，孩子们将化身小小烘焙师，制作象征性的“哈曼耳朵”（Haman’s Ears）点心。这些三角形的面点，内馅丰富，口感酥脆，无论是作为节日零食还是赠送亲友，都充满了节日的祝福。书中还将提供关于普珥节面具制作和创意派对装饰的建议，让整个节日充满童趣与活力。 沙瓦节的宁静与家庭 沙瓦节（Shabbat）是犹太教的安息日，是家庭团聚、放松身心的重要时刻。这本书将介绍如何为沙瓦节准备一顿温馨而美味的晚餐，包括经典的金黄烤鸡、香气四溢的炖菜，以及孩子们喜爱的甜点。我们将学习制作不同风味的沙瓦节面包（Challah），感受揉面、发酵和烘烤的乐趣。这本书将引导孩子们了解沙瓦节的意义，并通过共同的厨房劳动，增进家庭成员之间的情感联系。 不仅是食谱，更是文化传承 《犹太儿童节日厨房》不仅仅是一本简单的食谱。它更是一本关于文化传承、家庭凝聚力和动手实践的指南。书中穿插了关于每个节日的历史故事、传统习俗以及寓意的讲解，让孩子们在享受美食的同时，也能深入了解犹太文化的丰富内涵。每一道食谱都融入了犹太家庭的生活智慧和代代相传的烹饪技巧。 为孩子们量身打造的烹饪体验 书中所有的食谱都经过精心设计，充分考虑到了儿童的认知能力和动手能力。清晰的步骤图示、醒目的食材列表以及安全提示，让孩子们能够自信地走进厨房，在成人的陪伴下，独立完成烹饪任务。我们鼓励家长与孩子一同探索，共同创造属于自己的节日回忆。无论是第一次拿起锅铲，还是熟练地进行食材混合，每一次的尝试都是一次宝贵的学习机会。 激发想象，点亮创造力 这本书鼓励孩子们发挥想象力，根据自己的喜好对食谱进行微调。例如，在制作玛芬蛋糕时，可以尝试加入不同的水果或巧克力豆；在装饰饼干时，可以发挥创意，设计出独一无二的花纹。通过烹饪，孩子们不仅能掌握一项实用技能，更能激发他们的创造力，培养解决问题的能力。 让厨房变成充满爱的乐园 《犹太儿童节日厨房》致力于将厨房打造成一个充满爱、欢笑和学习的乐园。它不仅仅为孩子们提供了一份份美味的食谱，更重要的是，它为家庭提供了一个共同参与、共同创造、共同分享的美好时光。在这个过程中，孩子们将学会尊重传统，感受家庭的温暖，并为未来的节日庆典打下坚实的基础。 让我们一起翻开《犹太儿童节日厨房》，用爱和美食，点亮每一个属于犹太家庭的温馨节日！

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这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种温暖、复古的色调，搭配上精致的排版和一些手绘插图，立刻营造出一种温馨的家庭氛围。我迫不及待地翻开内页，首先映入眼帘的是一连串充满节日气息的图片，它们不仅仅是食物的照片，更像是生活片段的定格。比如，烤制哈曼塔什（Hamentashen）时，面粉飞舞的瞬间，或者是在逾越节家宴（Seder）上，一家人围坐在一起的温馨场景。作者在文字描述上也非常用心，她没有仅仅停留在食谱的层面，而是巧妙地将犹太节日的历史、传统习俗以及背后的精神意义融入其中。阅读过程中，我感觉自己仿佛被邀请到作者的厨房里，亲身体验每一个节日的准备过程。特别是关于逾越节的内容，讲述了如何准备符合规定的食物，以及如何将这些准备工作转化为家庭教育的契机，这一点让我印象非常深刻。这本书的排版清晰易读，即便是复杂的食谱，也能被分解成简单易懂的步骤，即便是厨房新手也能轻松上手。整体而言，它不只是一本菜谱，更像是一本关于如何通过食物来传承文化的指南。

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我最喜欢的一点是，这本书的实用性和美学追求达到了一个非常高的平衡点。很多食谱书要么过于注重技巧而缺乏情感，要么情感充沛但操作性不强，而这本书两者兼顾得恰到好处。视觉上，照片的色调温暖柔和，食物的摆盘既符合节日的传统风格，又带着一种现代的精致感，非常适合如今人们对“生活美学”的追求。更重要的是，它在技术指导上非常严谨，所有的烘焙和烹饪细节都标注得非常精确，比如温度、时间、湿度的控制，这对于保证成品质量至关重要。我用书中的“赎罪日（Yom Kippur）前夜的炖牛肉”食谱做了一次尝试，其慢炖的时间和香料的配比，完美地呈现了那种需要长时间酝酿才能达到的浓郁风味，效果远超我预期的水准。这本书成功地架起了一座桥梁，连接了古老的传统与当代厨房的需求，让人们在实践这些古老仪式时，感受到的是一种愉悦和满足，而不是负担。它让节日厨房变成了一个充满创造力和连接感的地方。

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我得说，这本书在食材的选择和处理上展现了极高的专业性和对传统的尊重。我尝试了其中关于光明节（Hanukkah）的“油炸土豆饼”（Latkes）的做法，里面的技巧提示非常到位，比如如何防止土豆氧化变色，以及如何控制油温以达到外酥里嫩的最佳口感。与我以往看过的许多食谱不同，这本书深入探讨了不同地区、不同犹太社群在制作同一道节日食品时可能存在的细微差别，这让我对犹太饮食文化的多样性有了更深的认识。比如，在提到普珥节（Purim）的甜点时，它对比了东欧和地中海地区在香料使用上的偏好，这使得食谱不仅仅是冰冷的步骤，而是有了鲜活的地域色彩。此外，书中还贴心地提供了许多关于食材替代品的建议，考虑到现代人可能难以获得某些传统食材，这种实用性的考虑让人感到十分贴心。它鼓励读者在尊重核心传统的同时，也要根据自身情况进行灵活的调整，这种平衡感处理得非常得当。

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这本书的叙事风格非常具有感染力，读起来完全没有传统食谱那种枯燥的感觉。作者的文笔流畅而充满情感，她用散文般的笔触描述了她与家人一起准备节庆食物的点点滴滴，那些关于童年记忆、关于代际传承的故事穿插在食谱之间，读来令人动容。例如，描述她祖母如何在新年来临之际准备“甜罗勒叶馅饼”的段落，字里行间流露出对故人的怀念和对时光流逝的感悟，让我这个局外人也深深地感受到了那种节日背后所蕴含的温情。这种将个人经历与公共仪式相结合的叙事方式，极大地增强了书的可读性，使得即便是对犹太节日不太了解的读者，也能被深深吸引。它成功地将“烹饪”这一行为提升到了“仪式感构建”的层面，让人在翻阅时，不仅在学习制作食物，更是在感受一种生活哲学。这本书的排版设计也值得称赞，大量的留白和精美的字体选择，让阅读体验更加舒适放松，如同品读一本精心制作的文集。

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这本书最大的价值，在于它提供的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么要这样做”的深度解析。它对每一个主要犹太节日的准备工作，都进行了细致的历史背景梳理和象征意义阐释。例如，在解释为什么要吃无酵饼（Matzah）时，书中清晰地阐述了其背后关于“匆忙与自由”的深刻寓意，远超出了仅仅是“一种面饼”的层面。这种知识的深度，使得即便是已经熟悉这些节日的读者，也能从中发现新的理解角度。我特别欣赏作者在探讨现代家庭如何适应传统习俗时所展现出的智慧。她没有固守僵化的教条，而是提供了一些富有创意的建议，比如如何让孩子们以更符合现代生活节奏的方式参与到节庆的准备中去。书中对于不同节日的“准备清单”设计得非常实用，从采购清单到时间规划，都考虑得面面俱到，极大地减轻了筹备节日大餐的压力。这本书无疑为那些希望深化对自身文化认同感的家庭，提供了一个绝佳的工具和灵感来源。

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